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2016-03-18
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甫踏入店子就被這裏的東瀛彩繪深深吸引，看得出來店方很用心設計店內的裝潢；沒有多餘的名貴裝飾和擺設，牆身清一色以傳統日式手繪刻畫出各種日本風景、建築物及人物，就連洗手間也不會忽略。加上稍微昏暗的燈光，更制造出一種傳統古舊中又略帶神秘的日式風尚。其中一間8-10人房更畫上一隻栩栩如生的老虎，令進餐者尤如走進密林中，簡簡單單做出風格和特色。近年香港人有一股放題熱，就連吃串燒也想要無限任吃，故此這種經營方式很能滿足我們這些貪吃又不想錯過任何款式的食客。但我也不致於是飢不擇食，常常提醒自己肚皮的空間是有限的，即使是任吃也必需分優次盡量把空間留給較優質的食品。由於友人和我都是海鮮迷，故此先吃味道較清新的海產類，繼而才品嚐這裏的招牌和牛。雖然要額外付費，但難得第一次見識富士山火山石燒，感覺還是值得的。以火山石代替平常的炭作燃料，外觀和實際上都更整潔而又更能保持穩定温度，煙霧也不算多。即使直接把海產放在石頭上，也不會弄黑食物，而且更容易保留海鮮中的水份和鮮味。只需簡單放一點海鹽調味，便能吃到鮑魚和貴妃蚌等新鮮海產的鮮甜爽嫩肉質和味道，可謂原始而又真實的美味﹗新西蘭鮮蠔大小很適中，蠔殼跟火山石走在一起可
甫踏入店子就被這裏的東瀛彩繪深深吸引，看得出來店方很用心設計店內的裝潢；沒有多餘的名貴裝飾和擺設，牆身清一色以傳統日式手繪刻畫出各種日本風景、建築物及人物，就連洗手間也不會忽略。加上稍微昏暗的燈光，更制造出一種傳統古舊中又略帶神秘的日式風尚。其中一間8-10人房更畫上一隻栩栩如生的老虎，令進餐者尤如走進密林中，簡簡單單做出風格和特色。
近年香港人有一股放題熱，就連吃串燒也想要無限任吃，故此這種經營方式很能滿足我們這些貪吃又不想錯過任何款式的食客。但我也不致於是飢不擇食，常常提醒自己肚皮的空間是有限的，即使是任吃也必需分優次盡量把空間留給較優質的食品。由於友人和我都是海鮮迷，故此先吃味道較清新的海產類，繼而才品嚐這裏的招牌和牛。雖然要額外付費，但難得第一次見識富士山火山石燒，感覺還是值得的。
以火山石代替平常的炭作燃料，外觀和實際上都更整潔而又更能保持穩定温度，煙霧也不算多。即使直接把海產放在石頭上，也不會弄黑食物，而且更容易保留海鮮中的水份和鮮味。
只需簡單放一點海鹽調味，便能吃到鮑魚和貴妃蚌等新鮮海產的鮮甜爽嫩肉質和味道，可謂原始而又真實的美味﹗新西蘭鮮蠔大小很適中，蠔殼跟火山石走在一起可謂絕配，吃起來風味十足。
吃過一輪海鮮後，是時候吃這裏的招牌牛肩肉和串燒和牛，單看肉色和雪花已知不是一般貨色。燒過後味道仍保持嫩滑，牛味濃郁，是另一層次的享受。口感方面，個人更愛和牛粒。
另一推介食物是神戶雜肉腸，肉汁和口感都很一流，跟平常吃到的重口味只有咸味而沒肉味的科學腸有很大差別，屬個人心水！
吃過一輪肉類後，大可點選一客蕎麥冷麵增加纖維之餘亦很清爽醒胃。還有一大堆款式供選擇，花點時間慢慢看著美食在石頭的熱力下透出香氣成為熱辣辣的美食，一切盡在不言中。
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