Explorer Fusion Restaurant (已結業)

去完旅行，買左手信，今天約左朋友拎去沙田比佢，時近晚餐，佢好客氣説要請我去食好野，又話最近發現一間勁正的餐廳，有多國菜選擇，店名叫：Explorer Fusion Restaurant ,而且餐廳近石門地鐵站，交通方便喔！餐廳地方不算很大，但整體雅潔，坐得好舒服。有機蕃茄水牛芝士沙侓伴香草：有：有機蕃茄、有機沙律菜、水牛芝士、巴馬臣芝士等，所有材料都很新鮮，加上自家製的香草醬，醒胃又可口！吞拿魚腩刺身：非常新鮮又肥美，入口甘香！各款名貴刺身壽司，廚師用最新鮮、最肥美的刺身做壽司，件件都是用心去做，我就像置身在日本的高級餐廳中，享受一流美食一樣，非常美味，令我食不停口😋上圖是吉烈炸生蠔配明太籽沙律醬：上枱還是熱騰騰的，外層炸得好脆，不油不膩，內裏的生蠔好新鮮，脹卜卜很有鮮味！下圖是小牛城棒棒雞：廚師好貼心！將雞膇下半部的肉向上反，做成上面全部雞肉，下面骨頭做棒，炸脆後可以用手拿住食，啖淡肉，外脆內嫩，好好味👍慢煑澳洲羊扒配時令蔬菜燒薯角：慢煮食物是保持食物營養的最佳烹煮方式，澳洲羊扒很新鮮，用慢煑方式，可以保持羊扒鮮嫩，完成後，羊扒中間還是粉紅色，而且很多肉汁，完全沒有羶味，嫩滑鮮甜！👍