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2017-02-14
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20161225--近日收到Openrice的飲食資訊,(熟食中心尋寶)有特色兼抵食 石湖墟街市熟食中心篇幅內 ,細看之下,沒有把三和雞煲加到介紹之列。二話不說,要為三和寫篇食評,上水熟食中心,到訪應有十次以上,一是喜歡到此買海鮮加工,另一喜歡的店就是三和雞煲。本身是愛吃雞又愛吃火鍋之人,三和雞煲味道出色,所以一再到訪。選擇到熟食中心開飯,通常為食物而來,相信環境已經唔會在選擇原因之內,人多嘈雜,餐具未必乾淨,地下不潔,應該是標準環境吧。但石湖墟街市尚算乾淨,地面沒有濕滑,夏天不會熱,有充足的空調,合格以上。我最愛點:一隻醉雞煲$228--全隻雞,全副雞雜也放上雞件上桌,店員每次不怕厭煩地告訴食客,先滾湯底,把全部雞件放入,大滾後,熄火,焗15分鐘,每次也跟走這種方法,雞真的特別幼嫩鮮滑,醉味濃。雞份量很足,不是歪歪瘦瘦的,粗略估計約有2斤半重。新鮮魚鰾$42--在家中買魚,最多也只有一個魚鰾,小朋友愛吃,魚鰾不腥,有爽口、又有滑的部份,吸了醉雞湯味道,便宜又好味。墨汁墨魚丸$48--別被顏色嚇壞,入口非常好味,爽口彈牙,推介。白飯$10+鳥冬$15--小朋友每次也要叫白飯,把醉雞湯混
選擇到熟食中心開飯,通常為食物而來,相信環境已經唔會在選擇原因之內,人多嘈雜,餐具未必乾淨,地下不潔,應該是標準環境吧。但石湖墟街市尚算乾淨,地面沒有濕滑,夏天不會熱,有充足的空調,合格以上。
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新鮮魚鰾$42--在家中買魚,最多也只有一個魚鰾,小朋友愛吃,魚鰾不腥,有爽口、又有滑的部份,吸了醉雞湯味道,便宜又好味。
墨汁墨魚丸$48--別被顏色嚇壞,入口非常好味,爽口彈牙,推介。
白飯$10+鳥冬$15--小朋友每次也要叫白飯,把醉雞湯混在一起吃,我就愛吃日本烏冬,因為是日本烏冬,很快便淋身,又是吸了醉雞湯,每次我也吃一碗醉雞湯烏冬劃上美味的句號。
埋單:$343--沒有加一服務費,又平又好食。
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