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2017-02-14
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20161225--近日收到Openrice的飲食資訊，(熟食中心尋寶)有特色兼抵食 石湖墟街市熟食中心篇幅內 ，細看之下，沒有把三和雞煲加到介紹之列。二話不說，要為三和寫篇食評，上水熟食中心，到訪應有十次以上，一是喜歡到此買海鮮加工，另一喜歡的店就是三和雞煲。本身是愛吃雞又愛吃火鍋之人，三和雞煲味道出色，所以一再到訪。選擇到熟食中心開飯，通常為食物而來，相信環境已經唔會在選擇原因之內，人多嘈雜，餐具未必乾淨，地下不潔，應該是標準環境吧。但石湖墟街市尚算乾淨，地面沒有濕滑，夏天不會熱，有充足的空調，合格以上。我最愛點:一隻醉雞煲$228--全隻雞，全副雞雜也放上雞件上桌，店員每次不怕厭煩地告訴食客，先滾湯底，把全部雞件放入，大滾後，熄火，焗15分鐘，每次也跟走這種方法，雞真的特別幼嫩鮮滑，醉味濃。雞份量很足，不是歪歪瘦瘦的，粗略估計約有2斤半重。新鮮魚鰾$42--在家中買魚，最多也只有一個魚鰾，小朋友愛吃，魚鰾不腥，有爽口、又有滑的部份，吸了醉雞湯味道，便宜又好味。墨汁墨魚丸$48--別被顏色嚇壞，入口非常好味，爽口彈牙，推介。白飯$10+鳥冬$15--小朋友每次也要叫白飯，把醉雞湯混
選擇到熟食中心開飯，通常為食物而來，相信環境已經唔會在選擇原因之內，人多嘈雜，餐具未必乾淨，地下不潔，應該是標準環境吧。但石湖墟街市尚算乾淨，地面沒有濕滑，夏天不會熱，有充足的空調，合格以上。
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新鮮魚鰾$42--在家中買魚，最多也只有一個魚鰾，小朋友愛吃，魚鰾不腥，有爽口、又有滑的部份，吸了醉雞湯味道，便宜又好味。
墨汁墨魚丸$48--別被顏色嚇壞，入口非常好味，爽口彈牙，推介。
白飯$10+鳥冬$15--小朋友每次也要叫白飯，把醉雞湯混在一起吃，我就愛吃日本烏冬，因為是日本烏冬，很快便淋身，又是吸了醉雞湯，每次我也吃一碗醉雞湯烏冬劃上美味的句號。
埋單:$343--沒有加一服務費，又平又好食。
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