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2018-02-18
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歐洲人用膳時也喜歡分享食物，尤其是一家人，將一盤盤的食物傳來傳去，感覺溫馨。這晚與好友來試試這裡的餐前小食 tapas，原來意大利也會做tapas，非西班牙獨有，細看餐牌，共有13款，有冷有熱，可點幾款與好友分享。自從在某年結婚紀念日吃過藍青口，之後便愛上了，久不久會重溫好夢，是不是新鮮的青口，入口便知龍與鳳，騙不了人。以白酒加香草，蒜等炒，香氣飄來，食指大動，青口新鮮，肉質細軟，鮮味十足，連湯汁也勿浪費，精華所在，非常甜美，可用麵包點吃。另一款，煙三文魚伴羊芝士紅菜頭沙律，賣相極吸引，堆砌很花團錦簇，羊芝士香滑，配鹹香的煙三文魚味道很夾，紅菜頭有益健康，多吃無妨。我無肉不歡，點了生牛肉薄片伴火箭菜黑松露，用薄牛肉片捲著芝士，火箭菜和黑松露片吃，集牛肉的滋味，芝士的乳香味，黑松露的幽香和火箭菜的苦味，邊嘴嚼，邊測試味蕾的分析能力，過程是享受的。每個意大利廚師必定懂得自己用手做 pasta，手做的口感與別不同，選了闊條麵，應該更能了解廚師的功架，點了闊條麵燴牛尾汁，以紅酒慢燴的牛尾沒有多餘脂粉，牛尾的肉質獨特，味道濃郁，無以尚之，配爽滑闊條麵，煙韌中帶蛋香，極好味！每一次來這餐廳都給我實
這晚與好友來試試這裡的餐前小食 tapas，原來意大利也會做tapas，非西班牙獨有，細看餐牌，共有13款，有冷有熱，可點幾款與好友分享。
自從在某年結婚紀念日吃過藍青口，之後便愛上了，久不久會重溫好夢，是不是新鮮的青口，入口便知龍與鳳，騙不了人。以白酒加香草，蒜等炒，香氣飄來，食指大動，青口新鮮，肉質細軟，鮮味十足，連湯汁也勿浪費，精華所在，非常甜美，可用麵包點吃。
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另一款，煙三文魚伴羊芝士紅菜頭沙律，賣相極吸引，堆砌很花團錦簇，羊芝士香滑，配鹹香的煙三文魚味道很夾，紅菜頭有益健康，多吃無妨。
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我無肉不歡，點了生牛肉薄片伴火箭菜黑松露，用薄牛肉片捲著芝士，火箭菜和黑松露片吃，集牛肉的滋味，芝士的乳香味，黑松露的幽香和火箭菜的苦味，邊嘴嚼，邊測試味蕾的分析能力，過程是享受的。
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每個意大利廚師必定懂得自己用手做 pasta，手做的口感與別不同，選了闊條麵，應該更能了解廚師的功架，點了闊條麵燴牛尾汁，以紅酒慢燴的牛尾沒有多餘脂粉，牛尾的肉質獨特，味道濃郁，無以尚之，配爽滑闊條麵，煙韌中帶蛋香，極好味！
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每一次來這餐廳都給我實惠的印象，價格合理，份量足，一定會再來。
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