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2022-06-25
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一早喺open rice book 咗兩位店員亦都之前有同我講過如網上訂座係唔可以坐吧枱 其實都冇乜問題但係啲枱好狹窄 坐得迫夾其實我網上見到佢係有 Menu 可以散叫 我都冇諗住食Omakase 我哋問咗幾次佢哋散叫 Menu 店員都話Omakase 好啲好抵堅持唔俾個餐牌我哋 同一事情發生佢隔離嗰台客人直程嬲到走咗不過算啦 見店員誠意拳拳而最貴嗰個只不過係九百幾蚊 咁咪試吓囉叫咗兩個神樂 Omakase Set 首先我想講呢度嘅Service係好差係需要客人自己叫店員過嚟先會斟茶上菜速度亦都超級快根本唔係喺度enjoy緊廁所衛生環境惡劣店員亦都非常非常簡單咁介紹菜式完全冇講過產地來源 就咁同我講係海膽 我問佢係咩海膽佢話佢唔知要去問….er…..啲飯亦都好鬆散一夾就散頭盤五合一刺身已經算係五道菜 有兵庫縣真蠔 ,象拔蚌, 慢煮八爪魚, 鏗魚 及 石鯛魚刺身象拔蚌夠新鮮 慢煮八爪魚好入味完全唔韌蠔上面嘅酸汁太多 要減少啲先食拖羅紫蘇葉紫菜卷拖羅肥美入口即溶 但係我唔明白點解中間要加鹽呢個偏鹹 突出唔到拖羅嘅真味醬汁燒帶子刺身紫菜卷帶子有少少over cook 醬汁亦都唔係好突出醬汁煮
店員亦都之前有同我講過
如網上訂座係唔可以坐吧枱 其實都冇乜問題
但係啲枱好狹窄 坐得迫夾
其實我網上見到佢係有 Menu 可以散叫
我都冇諗住食Omakase
我哋問咗幾次佢哋散叫 Menu
店員都話Omakase 好啲好抵
堅持唔俾個餐牌我哋
同一事情發生佢隔離嗰台客人直程嬲到走咗
不過算啦 見店員誠意拳拳而最貴嗰個只不過係九百幾蚊 咁咪試吓囉
叫咗兩個神樂 Omakase Set
首先我想講呢度嘅Service係好差
係需要客人自己叫店員過嚟先會斟茶
上菜速度亦都超級快根本唔係喺度enjoy緊
廁所衛生環境惡劣
店員亦都非常非常簡單咁介紹菜式
完全冇講過產地來源 就咁同我講係海膽 我問佢係咩海膽佢話佢唔知要去問….er…..
啲飯亦都好鬆散一夾就散
頭盤五合一刺身
已經算係五道菜
有兵庫縣真蠔 ,象拔蚌, 慢煮八爪魚, 鏗魚 及 石鯛魚刺身
象拔蚌夠新鮮 慢煮八爪魚好入味完全唔韌
蠔上面嘅酸汁太多 要減少啲先食
拖羅紫蘇葉紫菜卷
拖羅肥美入口即溶 但係我唔明白點解中間要加鹽
呢個偏鹹 突出唔到拖羅嘅真味
醬汁燒帶子刺身紫菜卷
帶子有少少over cook 醬汁亦都唔係好突出
醬汁煮金木鯛魚鮫
呢個魚煮得幾好食好入味
但係我想問吓服務員有冇諗過應該要俾個碟我哋放骨 當時我哋只不過係有一個豉油碟 於是我放咗啲骨喺豉油碟 但係之後你亦都冇俾返嗰碟我 service 完全冇諗過
同一時間我哋都未食完佢已經上咗下一道菜
黑目壽司及紅衫魚壽司
你知唔知道 Omakase 係欣賞每一道菜可以慢慢食
唔需要一定同師傅交流
但係你應該比客人預留時間去享用每一道菜
座位已經狹窄 我哋仲有叫咗嘢飲喺枱面
黑目壽司及紅衫魚壽司 ok ✅
之後想得越嚟越快仲四件壽司一齊嚟
甜蝦/ 北極貝/ 池魚/ 赤身醬油壽司
完全冇加入醬油喺上面
呢次係我第一次食omakase 要點豉油
之後一次過都係你三件壽司
腦天壽司 海膽壽司 赤蝦海膽壽司
店員亦都冇介紹腦天係咩
雖然我知但係我老婆都唔知咩嚟
海膽壽司但係亦都冇同我講句產地來源問咗
你但係你都話要去問
你都唔係好清楚產地來源呢個服務態度係唔應該
越嚟越求其去介紹
喺呢三道餸開始啲飯亦都好鬆散
完全唔夠實一夾就散
之後最後一味菜就係沙甸魚手卷
不過不失
最後就係麵豉湯
係一碗非常普通嘅麵豉湯
亦都冇魚味 冇驚喜
Overall 因為種種服務問題
我諗唔會再有下次
尤其係是係最初問佢攞散叫嗰個餐牌
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