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2018-02-13
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逛過年宵後，雙腿已經非常酸。正急著找家餐廳吃晚飯，朋友介紹這家在尖沙咀的串燒店。內部裝修似是宵夜的格局，座桌上大多是高枱高座椅，很有與朋友把酒聊天，再點兩串串燒的感覺多數酒吧的酒類會以買一送一作招徠，而他們則巧妙地運用星期日數，如星期二買二送二，星期四買四送四等優惠吸引客人。在每張桌上擺放了四款調味瓶，分別是孜然粉、鹽、黑椒粒和辣椒碎。供客人自行再加以調味我們先點了牛肉粒串，豬肉串和鴕鳥肉串燒。牛肉串每串都比較大顆，肉質不錯。而豬肉串的肥肉不算多，口感比較韌，相信如果換成豬頸肉口感會截然不同。在香港比較少地方會賣鴕鳥肉，好奇心之下點了一試。由於鴕鳥肉的脂肪比例很少，再經燒烤後肉內沒太多肉汁，因此口感比較嚡口。而海鮮類則點了蒜蓉燒帶子、芝士黃金蝦、燒蠔拼盤和冬蔭功焗蜆。蒜蓉用了大量蒜和牛油覆蓋帶子，雖然香味十足，但帶子比較細顆，未能突出彈牙鮮甜的感覺。芝士黃金蝦則相當鮮甜美味，將蝦肉一拼連芝士放入口內回味無窮。為了可以品嚐每款燒蠔的味道，就選了一共六隻的燒蠔拼盤。在每款比較之下，發現原來最原汁原味，沒加任何調味的燒蠔是最好的。最後，我們以一盤冬蔭功蜆作結。餐廳利用錫紙包著再焗，錫紙內放了
多數酒吧的酒類會以買一送一作招徠，而他們則巧妙地運用星期日數，如星期二買二送二，星期四買四送四等優惠吸引客人。
在每張桌上擺放了四款調味瓶，分別是孜然粉、鹽、黑椒粒和辣椒碎。供客人自行再加以調味
我們先點了牛肉粒串，豬肉串和鴕鳥肉串燒。牛肉串每串都比較大顆，肉質不錯。而豬肉串的肥肉不算多，口感比較韌，相信如果換成豬頸肉口感會截然不同。在香港比較少地方會賣鴕鳥肉，好奇心之下點了一試。由於鴕鳥肉的脂肪比例很少，再經燒烤後肉內沒太多肉汁，因此口感比較嚡口。
而海鮮類則點了蒜蓉燒帶子、芝士黃金蝦、燒蠔拼盤和冬蔭功焗蜆。蒜蓉用了大量蒜和牛油覆蓋帶子，雖然香味十足，但帶子比較細顆，未能突出彈牙鮮甜的感覺。芝士黃金蝦則相當鮮甜美味，將蝦肉一拼連芝士放入口內回味無窮。為了可以品嚐每款燒蠔的味道，就選了一共六隻的燒蠔拼盤。在每款比較之下，發現原來最原汁原味，沒加任何調味的燒蠔是最好的。
最後，我們以一盤冬蔭功蜆作結。餐廳利用錫紙包著再焗，錫紙內放了金菇碎以吸收整體味道。但我們都認為辣勁比較強，吃過兩三隻蜆後，舌頭都麻了，只好加多兩罐涼茶解解辣。 喜歡吃辣的朋友應該會很喜歡。
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