影片
更多
2019-06-01
244 浏览
之前同朋友食蒸火鍋, 都係一層一層, 每次食完都要重新再蒸再等,今次終於都試到一次過蒸既九層蒸鍋LA..今日四丁友仔, 叫左個首爾塔 $398/位,有幾款塔選擇，以每位計算,建議四人或以上一齊黎因為如兩個人來，九層塔會變為五層塔 最底層係粥底，有四款選擇A素菜鮮魚湯 B韓式豬手湯C韓式泡菜湯 D人參雞湯半隻加$50/一隻加$100叫好塔選好粥底待應就開始為我地預備LA粥底-素菜鮮魚湯內有米，菜、木耳、蜆及鮮魚湯開爐後就有人攞出九層高既海鮮塔出黎海鮮塔在廚房已放好, 較率好快九層塔內既海鮮都係生，要等20-30分鐘時間 等到最頂既温度計升到95C才開蓋等待既時間待應就放上小菜比我地過下口痕仲放埋三款醬料比我地稍後點海鮮食自家調配，味道較淡，唔會阻礙海鮮既鮮味(因海鮮是新鮮，我個人沒有點醬料，都非常正)時間轉眼間就過去開蓋LA...首先第一層象拔蚌、紅槽蘇格蘭蟶子食象拔蚌先，開心到傻左，堅鮮甜個汁堅好味，好正呀...再食紅槽蘇格蘭蟶子紅槽醬係店舖自家調制的蟶子一D都唔甄第二層-日本元貝日本元貝上亦載有鮮甜湯汁第三層-大海蝦 兩件雖然在第三層但大海蝦都冇因為蒸太耐而變老都咁彈牙，佢既擺法仲係
都係一層一層, 每次食完都要重新再蒸再等,
今次終於都試到一次過蒸既九層蒸鍋LA..
今日四丁友仔, 叫左個首爾塔 $398/位,
有幾款塔選擇，以每位計算,
建議四人或以上一齊黎
因為如兩個人來，九層塔會變為五層塔
最底層係粥底，有四款選擇
A素菜鮮魚湯 B韓式豬手湯
C韓式泡菜湯 D人參雞湯半隻加$50/一隻加$100
叫好塔選好粥底
待應就開始為我地預備LA
粥底-素菜鮮魚湯內有米，菜、木耳、蜆及鮮魚湯
開爐後
就有人攞出九層高既海鮮塔出黎
海鮮塔在廚房已放好, 較率好快
九層塔內既海鮮都係生，
要等20-30分鐘時間
等到最頂既温度計升到95C才開蓋
等待既時間
待應就放上小菜比我地過下口痕
仲放埋三款醬料比我地稍後點海鮮食
自家調配，味道較淡，唔會阻礙海鮮既鮮味
(因海鮮是新鮮，我個人沒有點醬料，都非常正)
時間轉眼間就過去
開蓋LA...
首先第一層象拔蚌、紅槽蘇格蘭蟶子
食象拔蚌先，開心到傻左，
堅鮮甜個汁堅好味，好正呀...
再食紅槽蘇格蘭蟶子
紅槽醬係店舖自家調制的
蟶子一D都唔甄
第二層-日本元貝
日本元貝上亦載有鮮甜湯汁
第三層-大海蝦 兩件
雖然在第三層
但大海蝦都冇因為蒸太耐而變老
都咁彈牙，佢既擺法仲係心心形狀添
待應話, 首兩三層可以開完即食
但再下層，建議每隔五分鐘先打開
而在旁邊，亦都有個五分鐘漏斗
**最後發現，雖然話要等五分鐘
但我地每層都食超過五分鐘
所以可以食完一層就開一層
第四層-廣島蠔
經理話今日貴妃蚌唔太靚
所以轉左廣島蠔
仲有D 黑木耳在隔離陪襯
第五層新鮮花尾龍躉
痴左線...好肥美呀
咬落啖啖魚油
中間仲有八爪魚仔、黑木耳
第六層-花蛤、木瓜、爆醬芝心丸
好欣賞佢每層都有蔬菜作陪襯
平衡健康
第七層-沙巴肉蟹
真係啖啖肉嫁..
第七層咋, 但我地已經好飽LA
第八層-鮑魚呀
第九層-粟米、日本南瓜、日本蕃薯、黑汁豚肉丸
D蔬菜好甜呀，豚肉丸都好JUICE AR..
打大佬LA
去到粥底 原來去到尾
個粥會變得咁大鍋
我們每人飲了一細碗後,,,,
決定打包..真係好飽嫁..
$398/位 真心講
價錢係抵,
之前去街市，買兩隻蟹都要過百，
E度比幾百蚊就可以食到咁多海鮮
仲要有人招呼
值得一讚每個待應都好好.
有笑容及唔嫌我朋友煩...感謝
张贴
