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真正私房菜
2019-03-15 740 浏览
坊間私房菜有好多選擇，個人認為真正用心機，優質食材再加上有創意菜式先算係私房菜！此店菜單中有多樣菜式係大廚自創，值得推介，其中以黃金一口鮑及海胆肉鬆凍豆腐更是一絕，兩款菜式均以海胆入餚，配以不同食材及自家醬汁，令菜式完全達至水乳交融效果。除咗自創菜式外，鮮拆蟹肉魚肚羹同招牌鎮江骨都係強烈推介，用藍花蟹拆肉，每碗蟹羹都有一只蟹鉗同啖啖蟹肉，囗感十足，令人回味。鎮江骨肉質鬆軟，肥瘦適中，醋香柔順，甜酸度恰到好處，絕對係上佳之作！溫馨提示：此店必須預約！
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坊間私房菜有好多選擇，個人認為真正用心機，優質食材再加上有創意菜式先算係私房菜！
此店菜單中有多樣菜式係大廚自創，值得推介，其中以
黃金一口鮑及海胆肉鬆凍豆腐更是一絕，兩款菜式均以海胆入餚，配以不同食材及自家醬汁，令菜式完全達至水乳交融效果。除咗自創菜式外，鮮拆蟹肉魚肚羹同招牌鎮江骨都係強烈推介，用藍花蟹拆肉，每碗蟹羹都有一只蟹鉗同啖啖蟹肉，囗感十足，令人回味。鎮江骨肉質鬆軟，肥瘦適中，醋香柔順，甜酸度恰到好處，絕對係上佳之作！
溫馨提示：此店必須預約！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-02-28
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (晚餐)