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2018-05-03
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佐敦另一条著名食街「白加士街」之所以成为，除了因为有多人议论，富争议性的甜品店「澳X牛奶公司」，以及以虾籽云吞捞面为招牌菜的中式粉面店「麦文X面家」之外，还有一档广为人知的汉堡包餐厅。餐厅的名称就叫做「Bigger Burger Cafe」，「Bigger Burger Cafe」顾名思义，「Bigger Burger Cafe」即是比坊间食店更大汉堡包。「Bigger Burger Cafe」的汉堡包是否最大就见仁见智了。但是「Bigger Burger Cafe」有一点可以肯定的是，他们制造的汉堡包汉堡扒厚度，比其他汉堡包店的汉堡包厚了一点点。究竟「一点点」即是有几多，我也不晓得，只因为「厚了一点点」只是我个人主观角度意见而已。说回「Bigger Burger Cafe」里面的店舖装修设计与格局，「Bigger Burger Cafe」的装修摆设，感觉跟他们卖的牛肉汉堡包有点不相似，「Bigger Burger Cafe」营造的是怀旧时代文化。因为「Bigger Burger Cafe」的楼面墙壁上，挂了不少黑胶唱片跟唱片封套，不少黑胶唱片里面的歌跟歌手，都是八，九十年代的世界乐坛
餐厅的名称就叫做「Bigger Burger Cafe」，「Bigger Burger Cafe」顾名思义，「Bigger Burger Cafe」即是比坊间食店更大汉堡包。「Bigger Burger Cafe」的汉堡包是否最大就见仁见智了。
但是「Bigger Burger Cafe」有一点可以肯定的是，他们制造的汉堡包汉堡扒厚度，比其他汉堡包店的汉堡包厚了一点点。究竟「一点点」即是有几多，我也不晓得，只因为「厚了一点点」只是我个人主观角度意见而已。
说回「Bigger Burger Cafe」里面的店舖装修设计与格局，「Bigger Burger Cafe」的装修摆设，感觉跟他们卖的牛肉汉堡包有点不相似，「Bigger Burger Cafe」营造的是怀旧时代文化。
因为「Bigger Burger Cafe」的楼面墙壁上，挂了不少黑胶唱片跟唱片封套，不少黑胶唱片里面的歌跟歌手，都是八，九十年代的世界乐坛的出品。
那些歌手不只是八，九十年代的出品，而且还是在欧美乐坛的流行曲歌星偶像，不一定所以现今年轻食客所认识的对象。
虽然「Bigger Burger Cafe」卖的汉堡包，汉堡包的造型，跟现在大部分汉堡包店的手工汉堡包十分相似，但是有一点可能有分别，就是汉堡扒的厚度。
所以说「Bigger Burger Cafe」牛肉汉堡包，最大的卖点好像会是，那一块夹在汉堡包中间的安格斯牛肉汉堡扒。不过「Bigger Burger Cafe」安格斯牛肉汉堡扒，未必是最厚的汉堡扒。
因为我曾经在何文田「爱民商场」，试过「天X快餐」驰名，少年食神介绍的汉堡包「米高汉堡包」。「米高汉堡包」里面的牛肉汉堡扒，真的是呈球状的形态登场的。
另一方面，虽然「Bigger Burger Cafe」都有提供下午茶套餐，但是「Bigger Burger Cafe」的「下午茶」卖的食品，不会是「Bigger Burger Cafe」的汉堡包，建议光顾「Bigger Burger Cafe」又想食汉堡包的人，还是叫餐厅的一般套餐会好一点。
我就选择了「Bigger Burger Cafe」既是招牌食品，亦可能是「Bigger Burger Cafe」里面，价钱最便宜的牛肉汉堡包「经典安格斯牛肉汉堡」，正价版本的「经典安格斯牛肉汉堡」价钱是港币七十八元。
至于「Bigger Burger Cafe」其余跟餐但食品饮品，跟餐饮品价钱与一般茶餐厅相距远，配冻柠水价钱也不过是港币三元而已。
反而要把「Bigger Burger Cafe」汉堡包套餐跟餐薯条转变做焗「肉酱薯条」，改配「肉酱薯条」的价钱，反而比我预计想像中来得更昂贵，价钱是港币二十五元呢！
相反，「Bigger Burger Cafe」下午茶餐餐牌的食品价钱虽然比较便宜，但是下午茶的食品，就好像跟「Bigger Burger Cafe」没有太大关系。
如果我不是为了第一次接触「Bigger Burger Cafe」，以及品尝试食「Bigger Burger Cafe」的招牌汉堡包的话，我可能宁愿尝试「Bigger Burger Cafe」的下午茶，就算没有汉堡包食我也没有所谓。
我站在第一次帮衬跟试食「Bigger Burger Cafe」汉堡包食品，牛肉安格斯汉堡包最后的感觉都还可以接受，但是焗「肉酱薯条」出来给的感觉就略带失望了。
又或者应该说是，「Bigger Burger Cafe」的「肉酱薯条」使用辣肉肉酱作为调味料，最后辣肉肉酱出来的味觉效果，反而都不及芝士酱汁那么浓厚。
辣肉肉酱味道不够芝士酱汁浓厚，其中一个主要原因就是，一般辣肉肉酱的酱汁都会偏向比较稠身，所以辣肉肉酱酱汁覆盖在薯条面头，酱汁只会停留在薯条表面，而进入不了薯条深层。
肉酱薯条
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除非食客刻意从一开始，就已经立下主意要把「肉酱薯条」所有的材料完全捞匀在一起，否则不太可能，把辣肉肉酱的香辣味道，跟焗薯条都完全混合合而为一。
虽然「肉酱薯条」的辣肉肉酱，肉酱的辣味是绝对存在，可惜辣肉肉酱却不足够，无疑是浪费了同样一早已经焗好备用的炸薯条。
尽管「Bigger Burger Cafe」厨房没有省下工夫，也有把淋上了肉酱的炸薯条，然后一并放入焗炉里面烤焗。但是「肉酱薯条」最后制成品保留香脆口感的同时，却不能令薯条与辣味肉酱结合起来，薯条不够辣味是稍为令我失望的地方。
不过，「Bigger Burger Cafe」的「肉酱薯条」制成品效果，又未至于差强人意得叫我失望的，只是味道可以再浓一点而已，或者辣味改为其他口味可能更适合我。
至于「Bigger Burger Cafe」的汉堡包主菜「经典安格斯牛肉汉堡」，虽然「经典安格斯牛肉汉堡」只是纯粹经典配搭版本的牛肉汉堡包，但是「经典安格斯牛肉汉堡」没有其他肉类材料塾起汉堡扒，汉堡包仍然架起足足有四，五吋高。
此外，「Bigger Burger Cafe」的招牌「经典安格斯牛肉汉堡」，仍然有沙律菜以及蕃茄酱作为汉堡包的调味料，所以「Bigger Burger Cafe」「经典安格斯牛肉汉堡」性价比还有中等程度。
经典安格斯牛肉汉堡
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「Bigger Burger Cafe」「经典安格斯牛肉汉堡」旁边的沙律菜，已经一早捞匀了沙律醋，所以沙律菜除了囗感爽脆之外，还可以间中加以少许蕃茄酱为调味料，整体味道酸甜开胃。
吃完「经典安格斯牛肉汉堡」沙律前菜之后，亦是时候开始品尝，感受一下「Bigger Burger Cafe」「经典安格斯牛肉汉堡」的味道。
「Bigger Burger Cafe」的侍应从厨房里面把「经典安格斯牛肉汉堡」端出来，送到我的台面面前的时候，我发现了「Bigger Burger Cafe」的一件事，就是「Bigger Burger Cafe」没有提供餐刀。
当然，我也是属于一个喜欢徒手拿起汉堡包享用，多过拿着刀叉慢慢切开汉堡包的人。所以我用右手拿起汉堡包，再用左手拿着手机拍照，过程反而比用刀叉来得更随和自在。
「Bigger Burger Cafe」的「经典安格斯牛肉汉堡」，汉堡包的整体馅料配搭都十分充足，有芝士、新鲜的生菜、蕃茄。我还感觉到，汉堡包略有少许来自沙律醋的酸味。
虽然「经典安格斯牛肉汉堡」的牛肉汉堡扒，口感稍嫌干身了一点点，但是有了新鲜的蕃茄生菜跟调味醋辅助下，「经典安格斯牛肉汉堡」还有醋的酸味，还能够湿润喉咙和味蕾。当然，如果牛肉汉堡扒肉质能更有牛肉肉汁，效果就会更好。
所以「Bigger Burger Cafe」整个以原价推出的「经过安格斯牛肉汉堡」，配搭沙律菜、肉酱薯条以及一杯冻柠水，所有食品饮品加起上来，最终价钱需要港币一百零六元正。
港币一百零六元的「Bigger Burger Cafe」「经典安格斯牛肉汉堡」套餐，如果这个当正价的话就有点昂贵，我不会拿「经典安格斯牛肉汉堡」当正餐。
但是如果当「经典安格斯牛肉汉堡」是下午茶的话，「经典安格斯牛肉汉堡」不算十分差劲。但是我还是觉得「经典安格斯牛肉汉堡」试过一次就够，下次应该不会再试。
张贴
