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2020-10-02
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平時都係一個為食人，好鍾意食野，近期屋企人同我都愛上食古早蛋糕，經常見新舖就買黎食下，但始終感覺味道不及台灣食既個種味道，不是帶有蛋腥味，就食落口好油膩感，而且擺多日就變硬......最近經過深水埗時，發現”囍源”呢間古早蛋糕店，被其紅噹噹既盒同擺係外面一排排任摸唔嬲既古早蛋糕吸引，原來係老闆對成品要求好高，不滿意就會擺出黎，同時俾我地真正睇到正宗古早味蛋糕同其他的分別！真正既古早蛋糕，就算擺了幾天，用手按依舊綿軟，加上會看到上下都係無燶邊，而且要用水浴法低温焗長一點時間，加上吃唔完亦不用擺雪櫃，待了第二天依舊好吃軟綿綿好滑滑！囍源既古早蛋糕中間餡料係新鮮製，好像紫薯就係摸得到紫薯蓉，而每件蛋糕面都有不同花紋，抹茶既色調亦係天然無添加，所以色澤會係暗綠色！我屋企人同我都鍾意食，所以經過就一下子買了三個，除左係摸過蛋糕，感覺同平時食到既不一樣，而且多得老闆細心講解，令我更加識分別真正正宗古早蛋糕，而且呢到味道好多，我今次買左榴槤，流心芝麻同咸蛋流心拉絲芝士！買完仲有印仔，夠12個印仲可以換多個🙊睇到個榴槤蓉就流曬口水，好香又唔會好甜，特別係蛋糕，用既雞蛋好新鮮好靚，吃落口完全不會有蛋腥味
最近經過深水埗時，發現”囍源”呢間古早蛋糕店，被其紅噹噹既盒同擺係外面一排排任摸唔嬲既古早蛋糕吸引，原來係老闆對成品要求好高，不滿意就會擺出黎，同時俾我地真正睇到正宗古早味蛋糕同其他的分別！
真正既古早蛋糕，就算擺了幾天，用手按依舊綿軟，加上會看到上下都係無燶邊，而且要用水浴法低温焗長一點時間，加上吃唔完亦不用擺雪櫃，待了第二天依舊好吃軟綿綿好滑滑！
囍源既古早蛋糕中間餡料係新鮮製，好像紫薯就係摸得到紫薯蓉，而每件蛋糕面都有不同花紋，抹茶既色調亦係天然無添加，所以色澤會係暗綠色！
我屋企人同我都鍾意食，所以經過就一下子買了三個，除左係摸過蛋糕，感覺同平時食到既不一樣，而且多得老闆細心講解，令我更加識分別真正正宗古早蛋糕，而且呢到味道好多，我今次買左榴槤，流心芝麻同咸蛋流心拉絲芝士！
買完仲有印仔，夠12個印仲可以換多個🙊
睇到個榴槤蓉就流曬口水，好香又唔會好甜，特別係蛋糕，用既雞蛋好新鮮好靚，吃落口完全不會有蛋腥味，加上不是用上好多糖份，甜度好適中，不黏喉，仲發現一樣，我本身係有鼻敏感，食甜野會起啖唔舒服，呢到食既蛋糕就無呢個情況了，值得一讚！
咸蛋流心拉絲芝士同樣好食，先睇下蛋糕底邊係無燶邊，因為真正用上水浴法去焗
當中的咸蛋餡好滑溜，當熱食會見到一條條拉絲，好正呢
仲有一個食既方法，不是用微波叮熱，而係用電飯煲保温待5分鐘係最好食
呢款流心芝麻亦都必試，好香濃又不會過甜，配上蛋糕食更加香！
呢到蛋糕口味款式好多，下次再過黎買我應該會買斑蘭，抹茶，鴛鴦朱古力流心，特別係斑蘭用上鮮斑蘭葉搗碎再造成餡漿餡料，聽到都想食，又想睇下同某某地方有名的斑蘭蛋糕有何分別！
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