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2024-06-11
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香港嘅雞白湯拉麵一係好貴，一係好難食，又平又好食嘅雞白湯拉麵少之又少，今次終於俾我發現到一間水準唔錯嘅拉麵店！拉麵店位置雖然隱蔽，喺小巷入邊，但絕對係禾稈冚珍珠！入左去一陣門外已經有人排緊隊。店內裝飾偏向中式，但拉麵就非常貼近日本風味，有三款選擇。叫左兩碗拉麵一個小食 - 特濃雞白湯豚叉拉麵同特濃雞白湯雞豚叉燒拉麵雞白湯果然無令人失望！一入口好綿滑，雞味香濃，亦唔會令人覺得油膩，飲完一啖又一啖。麵質亦非常彈牙而且掛湯，有小麥麵同柚子麵選擇，慢煮雞胸配搭既特製柚子醬，製造出完全唔同既感覺。最令人驚喜係豚叉同雞胸，有非常香濃肉味，豬肉係慢煮，溫度啱啱好而雞胸，亦都好滑唔嚡口，食得出細心烹調過，即使連溏心蛋都非入味。個人覺得整體非常高質，其雞白湯在香港屬於頭幾位，絕對值得更多人認識👍小食係雞皮餃子，外皮爽口有油香，餡料豐富好味，都值得一試👏🏻
拉麵店位置雖然隱蔽，喺小巷入邊，但絕對係禾稈冚珍珠！入左去一陣門外已經有人排緊隊。店內裝飾偏向中式，但拉麵就非常貼近日本風味，有三款選擇。叫左兩碗拉麵一個小食 - 特濃雞白湯豚叉拉麵同特濃雞白湯雞豚叉燒拉麵
雞白湯果然無令人失望！一入口好綿滑，雞味香濃，亦唔會令人覺得油膩，飲完一啖又一啖。
麵質亦非常彈牙而且掛湯，有小麥麵同柚子麵選擇，慢煮雞胸配搭既特製柚子醬，製造出完全唔同既感覺。
最令人驚喜係豚叉同雞胸，有非常香濃肉味，豬肉係慢煮，溫度啱啱好而雞胸，亦都好滑唔嚡口，食得出細心烹調過，即使連溏心蛋都非入味。
個人覺得整體非常高質，其雞白湯在香港屬於頭幾位，絕對值得更多人認識👍
小食係雞皮餃子，外皮爽口有油香，餡料豐富好味，都值得一試👏🏻
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