拉麵天王

营业中

休息中

今日與友人與紅磡覓食，選了這間評語不俗的拉麵店。拉麵店的位置距離紅磡火車店約十至十五分鐘路程，相反較接近黃埔地鐵站。它位處德民街的小巷子，大家走在德民街時要留意一下巷子鮮明的紅色旗子，只要留意一下也不算難找。 店內只有四款拉麵，其中一款為「限定天王」，每段時期不同，此時期的限定為胡椒味。菜單可任選湯的濃度、麵的硬度等，大家可因個人口味挑選。 我點了由豬骨熬製的「白天王」，由於點選了濃口味的關係，湯底非常濃郁，香濃的豬骨湯中帶點鮮甜，味道濃厚圓潤，完全沒有味精的痕跡。麵質亦非常不錯，而當中的薄切叉燒夾帶肥肉，肉質頗鮮嫩，容易咬開。 同行友人點選的「黑天王」由豬骨湯作湯頭，配以黑蒜油。一嚐湯底，黑蒜的濃香即於口中洋溢，混合了豬骨湯味道。個人認為此款應該適合喜歡鹹香的人士。 吃畢後滿足離開，口中並沒有乾涸口渴的感覺，相信是真材實料的湯底。此店味道不遜於大排長龍的拉麵店，而價錢亦相當合宜，拉麵價位約$82-92，故推廌大家一試。