禾庭手工火鍋 (已結業)

銅鑼灣開左間手工火鍋！其實心諗：手工火鍋即係咩呢今晚食左就知係咩料！原來手工火鍋主要係將個鍋整得特別精緻霸王藏嬌鍋見到有「必食」呢個字，加上又有養生食材，二話不說就揀左呢個鍋了有黃油雞、竹笙、桃膠、花膠、南瓜！滾起後，店員就將隻雞撈起，再切件隻雞真係黃油雞黎架雞肉非常嫩滑，雞香又夠濃！同埋撈起有助隔起啲雞油，令個湯無咁油膩一定要先飲幾碗湯味道好清甜，帶出雞香味，同時亦有黨蔘、川弓白芍嘅香味，但味道唔會好濃，唔會搶左主角雞嘅味道花膠都好足料，好大件手作芫荽皮蛋豚肉餃呢款餃子好特別，將啲皮蛋blend碎左，令口感幼細啲，不過皮蛋味好濃！反而芫荽味唔太突出！我本身係為左芫荽而點的，所以就覺得有啲失色不過如果鍾意食皮蛋的就一定會好鍾意食！頑皮蘇蝦仔個名好搞鬼其實係墨魚滑配蝦隻！可以食到兩個口感墨魚滑嘅軟滑&蝦嘅爽彈，口感好正！墨魚滑嘅墨魚味好香，仲有啲墨魚粒添風味金磚炸豆腐呢個豆腐真係極力推介外層夠脆，包裹住中間滑溜溜嘅豆腐，勁好食撈起冰粉好鍾意冰粉果種口感，滑嘟嘟似啫喱，加埋山楂餅及提子乾，令口感更豐富仲有黑糖令味道更有層次！阿薩姆奶茶呢支樽仔奶茶係自家製的，茶底香濃而不澀，茶味好香