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2022-04-28
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呢間都係自己bookmark 左好耐但一直未有機會試嘅日式串燒料理居酒屋，仲有日本師傅坐陣，即係要加分！都叫左唔同款嘅串燒同料理，先黎一份魚肉可樂餅，呢款就唔算太特別，同屋企煎嘅鯪魚肉餅口感差唔多，唯一唔同嘅係佢用左炸可樂餅嘅方式烹調，食落都香脆可口，如果佢真係可樂餅就更加正啦！第二款係必試嘅厚燒牛舌，配上芥末醬，除去牛舌嘅腥味，咬落去啖啖肉同多汁，外香內軟，熟成度師傅掌握得好好 ，唔會燒到牛舌好老！係可以encore 嘅食物！雞心頂燒雞心我成日聽，但雞心頂就第一次見，所以亦都叫黎試試，佢比平時雞心細件少少，但佢就再比平時雞心嫩口同鎖到肉汁。總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞呢碟係鎮店之寶，廚師推介，佢係有秘製嘅沙律蛋醬鋪面，配上剛炸好嘅香脆內嫩雞扒一齊食，個口感好豐富，重要係佢嘅雞扒唔會炸到乾身，食落去仲有肉汁同濃厚雞味，果然係鎮店之寶。韮菜芝士豚肉卷 & 豆苗豚肉卷兩者分別係包左唔同嘅菜餡。同樣地，師傅將豚肉燒到剛剛好，菜亦都無燒乾，建議一啖咬落去，咁口中會有豚肉同菜嘅鮮甜肉汁迴盪，係大滿足呀！唯一同自己期望有出入嘅係豆苗，佢地嘅豆苗係Donki 買到果款，唔係我地平時炒菜食果款。燒
都叫左唔同款嘅串燒同料理，先黎一份魚肉可樂餅，呢款就唔算太特別，同屋企煎嘅鯪魚肉餅口感差唔多，唯一唔同嘅係佢用左炸可樂餅嘅方式烹調，食落都香脆可口，如果佢真係可樂餅就更加正啦！
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第二款係必試嘅厚燒牛舌，配上芥末醬，除去牛舌嘅腥味，咬落去啖啖肉同多汁，外香內軟，熟成度師傅掌握得好好 ，唔會燒到牛舌好老！係可以encore 嘅食物！
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雞心頂
燒雞心我成日聽，但雞心頂就第一次見，所以亦都叫黎試試，佢比平時雞心細件少少，但佢就再比平時雞心嫩口同鎖到肉汁。
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總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞
呢碟係鎮店之寶，廚師推介，佢係有秘製嘅沙律蛋醬鋪面，配上剛炸好嘅香脆內嫩雞扒一齊食，個口感好豐富，重要係佢嘅雞扒唔會炸到乾身，食落去仲有肉汁同濃厚雞味，果然係鎮店之寶。
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韮菜芝士豚肉卷 & 豆苗豚肉卷
兩者分別係包左唔同嘅菜餡。同樣地，師傅將豚肉燒到剛剛好，菜亦都無燒乾，建議一啖咬落去，咁口中會有豚肉同菜嘅鮮甜肉汁迴盪，係大滿足呀！唯一同自己期望有出入嘅係豆苗，佢地嘅豆苗係Donki 買到果款，唔係我地平時炒菜食果款。
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燒味醂魚乾
呢款相信大家食日本野都會叫嘅佐酒小食，呢間鋪頭唔係就咁燒完就算，佢係將本身魚乾沾上味醂，燒完後有光澤，食落口仲有一種甜味，配埋沙律醬食，真係會令你想叫多幾杯酒。
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日式醬油燒飯團
即叫即燒嘅飯團。燒飯團最重要係師傅可燒到外表香脆可口，入面我唔太記得🥲🥲，但想試燒飯團嘅可以一試。另外有個菜飯團就較普通。
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大和雞雞腿肉
呢款串燒簡直係食到師傅嘅功夫，雞腿肉雖然唔算好大舊，但係每一啖咬落去都係鮮甜嫩口，仲有雞油同雞汁從你口控滲出黎！係我食過最好味嘅燒雞腿肉呀！
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自家製雞肉丸配黃金蛋
相信呢款菜係每個居酒屋都會有嘅。而佢燒嘅雞肉串肉質結實並無鬆散，仲食到粒粒雞軟骨，配上佢地嘅蛋黃，令到雞肉丸同蛋黃嘅鮮甜混合，提升左雞肉丸嘅鮮味，最後隻蛋太高質，將佢飲埋🤣
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