醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

近年來有好多新派嘅火鍋店，各式其式，要突圍而出就要花好多心思。聽朋友講呢間餐廳有好多唔同嘅湯底，今日終於一試，竟然是個真係有火嘅火鍋！環境裝修好特別好摩登，中間有一個大吧枱，餐牌仲有很多其他食物，例如刺身、串燒等等，不過我今日只有一個目標-火鍋！醬料是必須吧鮮椰青雞鍋 $268 上枱時先只有10多件生雞件和蔬菜配菜， 廚師在我們面前先煎煎雞件，再加上燒酒點火，快火炒雞，後加椰青水（真材實料開椰青倒出來），再加雞湯。成個過程睇到我地目定口呆，最後湯底呈現奶白色，沒有加很多調味料都湯底清甜，一開始未落其他配料時最好飲一兩碗。另外，快火鎖住了嫩雞嘅肉汁，肉質鮮美。蔬菜拼盤（大）打邊爐最愛這種拼盤，一來比較健康，二來可以食到唔同嘅蔬菜。呢度條條菜都係新鮮冇爛，又大盤又扺食。紐西蘭羊肉片切得好薄， 10幾秒就淥熟，好有羊味，喜愛食羊嘅人必叫，打邊爐有羊片實在太幸福了！其他配料我地仲叫左其他唔同配料，例如蝦丸、魚皮餃、枝竹，樣樣食品都好新鮮好好味。菊花蜜要降火當然要叫清涼飲品。菊花蜜唔會太甜，有淡淡菊花味，飲落喉嚨好舒服。