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2017-11-12
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今天和朋友下午茶，他們提議到Sheraton的Sky Lounge享受一下。乘電梯到酒店頂層，再走樓梯上Sky Lounge，雖然位置有點難找，但私隱度不錯。我們獲安排坐在玻璃窗旁邊的座位，面對著廣闊的維港景色，加上當日天朗氣清，的確非常吸引。這裡用平板電腦作餐牌，下午茶選擇不多，我們每人各點了一客signature tea set，一客套餐，有11件甜點及一杯飲品，份量很多。等候了一會，服務員送上甜點，當然堆放在一座「甜品塔」上，各類茶點顏色鮮艷，形狀不同，令人垂涎。這座塔還附上一隻夾子，造型精緻特別。茶點主要是傳統的款式，例如macaron 以及scone，這裡的macaron鬆脆可口，味道甜美但未至於過甜。而其他較為特別的茶點有以下數款ark Pillow Sandwich with Crab Meat起初看見它的外表是黑色，感到有點奇怪，咬了一口，黑色的部分原來是麵包，軟棉棉的。內裡有蟹肉，一梳梳，很幼細。Warm Wild Mushroom Tartlet with Foie Gras Espuma外型別緻，酥皮焗得金黃色而香脆，牛油味香濃，磨菇芳香，鵝肝醬的鹹香刺激了味蕾。
我們獲安排坐在玻璃窗旁邊的座位，面對著廣闊的維港景色，加上當日天朗氣清，的確非常吸引。
這裡用平板電腦作餐牌，下午茶選擇不多，我們每人各點了一客signature tea set，一客套餐，有11件甜點及一杯飲品，份量很多。
等候了一會，服務員送上甜點，當然堆放在一座「甜品塔」上，各類茶點顏色鮮艷，形狀不同，令人垂涎。這座塔還附上一隻夾子，造型精緻特別。
茶點主要是傳統的款式，例如macaron 以及scone，這裡的macaron鬆脆可口，味道甜美但未至於過甜。而其他較為特別的茶點有以下數款:
Dark Pillow Sandwich with Crab Meat
起初看見它的外表是黑色，感到有點奇怪，咬了一口，黑色的部分原來是麵包，軟棉棉的。內裡有蟹肉，一梳梳，很幼細。
Warm Wild Mushroom Tartlet with Foie Gras Espuma
外型別緻，酥皮焗得金黃色而香脆，牛油味香濃，磨菇芳香，鵝肝醬的鹹香刺激了味蕾。
Lemon Meringue Tart
這個撻同樣焗得香口，表面的檸檬忌廉有陣陣清新的香氣，有提神的感覺。檸檬忌廉濕濕潤潤的，亦滑不溜口，很快在舌頭上融化。
Apricot Vanilla Verrine
這個像木糠布丁的甜品，一層apricot cream，一層木糠碎，層次分明。apricot cream味道甜美，木糠碎充滿口感。
食物質素高，環境寧靜舒適，音樂輕快，令我們感到很寫意。這裡的店員人數不算多，但服務一般
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