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2020-04-21
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想到大埔的牛雜或是牛腩名店，之前就是熟食市場那一間（但現正裝修），胃口好一些就可以去群記，現在又有半肥瘦，通常都是吃完東西再去貓咪街街市，才醒起經常經過這間美景都覺得香氣四溢。這次終於內進一試，我點了一個牛腩米線，友人則點了牛肺魚蛋米。米線的份量不算太多，點了多荵，它的蔥混合了少許相信是自家製的炸蒜，味道相當之香，脆口而不膩；米線沒有特別，不算非常彈牙，口感普通；但是牛腩的質素也不錯，跟之前在街市那一檔的質地有得揮，亦都是有點皮，肥瘦均勻，不會瘦到痴牙，亦都不會覺得很多脂肪的牛腩。友人的牛肺，乾淨得來，沒有什麼味道，爽彈，中間的喉管亦都不太堅硬。辣椒油沒有混入炸蒜，但是味道亦都夠香夠龍，不會覺得一味死辣或是吃到非常嗆辣的感覺。比起之前在牛一，這兒的凍檸茶味道亦都好得多，跟翠怡花園那邊半肥瘦的凍檸茶有得揮，茶味夠濃阿姐又落單，又入去水吧沖茶，挺能幹，阿叔在麵檔切內臟也悠然，餐廳座位寬闊，也是環境不錯的看看餐牌，其他下午茶挺便宜唄
這次終於內進一試，我點了一個牛腩米線，友人則點了牛肺魚蛋米。
米線的份量不算太多，點了多荵，它的蔥混合了少許相信是自家製的炸蒜，味道相當之香，脆口而不膩；米線沒有特別，不算非常彈牙，口感普通；但是牛腩的質素也不錯，跟之前在街市那一檔的質地有得揮，亦都是有點皮，肥瘦均勻，不會瘦到痴牙，亦都不會覺得很多脂肪的牛腩。
友人的牛肺，乾淨得來，沒有什麼味道，爽彈，中間的喉管亦都不太堅硬。
辣椒油沒有混入炸蒜，但是味道亦都夠香夠龍，不會覺得一味死辣或是吃到非常嗆辣的感覺。
比起之前在牛一，這兒的凍檸茶味道亦都好得多，跟翠怡花園那邊半肥瘦的凍檸茶有得揮，茶味夠濃
阿姐又落單，又入去水吧沖茶，挺能幹，阿叔在麵檔切內臟也悠然，餐廳座位寬闊，也是環境不錯的看看餐牌，其他下午茶挺便宜唄
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