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2014-06-13
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唔係第一次光顧呢間烏冬，對烏冬質素都非常有信心不過上次食湯烏冬時覺得湯底幾咸，所以今次換下口味食拌烏冬！拌烏冬有兩款，都有溫泉蛋，分別在有無明太子，中意魚子類既我當然選有埋明太子既！其實明太子好少，大概兩個一蚊銀size左右，但已經夠拌烏冬（少少已經好鮮味）加埋蔥（好中意佢既蔥係可以任落 )同溫泉蛋既蛋黃漿，再跟佢instruction落少少醬油（少少好喇唔係會好咸）一起拌，蛋漿同明太子緊黏在每條烏冬上，每一啖都好香蛋味，而且無湯可以更加仔細食出烏冬既煙韌口感。我叫左regular size，見佢每碗麵都有專人秤重，多口一問先知原來regular係260g烏冬，大既就有380g（FYI超市買包好既烏冬一人份量為200g），雖然睇落細碗不過食食下都飽左......可能蛋漿令個烏冬杰左掛
不過上次食湯烏冬時覺得湯底幾咸，所以今次換下口味食拌烏冬！
拌烏冬有兩款，都有溫泉蛋，分別在有無明太子，中意魚子類既我當然選有埋明太子既！
其實明太子好少，大概兩個一蚊銀size左右，但已經夠拌烏冬（少少已經好鮮味）
加埋蔥（好中意佢既蔥係可以任落 )同溫泉蛋既蛋黃漿，再跟佢instruction落少少醬油（少少好喇唔係會好咸）一起拌，蛋漿同明太子緊黏在每條烏冬上，每一啖都好香蛋味，而且無湯可以更加仔細食出烏冬既煙韌口感。
我叫左regular size，見佢每碗麵都有專人秤重，多口一問先知原來regular係260g烏冬，大既就有380g（FYI超市買包好既烏冬一人份量為200g），雖然睇落細碗不過食食下都飽左......可能蛋漿令個烏冬杰左掛
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