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2020-01-23
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位於「西灣河」「太安樓」斜對面，「西灣河街」旁邊有一間麵店，麵店的名稱叫做「沁沁麵」。「沁沁麵」在「開飯喇」裡面的食店資料裡面顯示，指「沁沁麵」店內沒有裝置電視機，沒有播放電視節目。但是事實上「沁沁麵」實際店舖的樓面裡面，位於收銀櫃檯的旁邊，其實放置了一部小型電視機，而且收銀櫃檯小型電視機，電視機播放新聞報導噪音聲浪其實蠻大，蠻吵耳的。所以我光顧「沁沁麵」，發現雖然看不到「沁沁麵」的「電視新聞報導」，但是卻能夠清楚聽到「電視新聞報導」裡面的噪音，這樣的「沁沁麵」食店資料，其實是跟擁有「電視播放」幾乎沒有分別。因為看不到畫面，但是卻聽得到電視新聞報導噪音，跟在食店放置一部聲音響亮的收音機，整天不斷滾筒式定時播放新聞報導一樣。很多電臺都會每半小時播放新聞，在中午黃昏還會播放新聞專輯，頻密程度絕不遜色於電視臺。所以我進入「沁沁麵」店舖之後，就立刻發現電視機裡面的新聞報導聲浪很嘈吵，令我覺得渾身不自在。雖然「沁沁麵」屬於麵店，但是不等於裡面沒有飯食品可以選擇享用，只是沒有提供牛肉飯而已。由於我中午在西貢墟阿媽舖頭裡面想食牛腩飯，偏偏又食不到，所以唯有在「沁沁麵」裡面尋找牛肉食品，結果我「沁沁麵
但是事實上「沁沁麵」實際店舖的樓面裡面，位於收銀櫃檯的旁邊，其實放置了一部小型電視機，而且收銀櫃檯小型電視機，電視機播放新聞報導噪音聲浪其實蠻大，蠻吵耳的。
所以我光顧「沁沁麵」，發現雖然看不到「沁沁麵」的「電視新聞報導」，但是卻能夠清楚聽到「電視新聞報導」裡面的噪音，這樣的「沁沁麵」食店資料，其實是跟擁有「電視播放」幾乎沒有分別。
因為看不到畫面，但是卻聽得到電視新聞報導噪音，跟在食店放置一部聲音響亮的收音機，整天不斷滾筒式定時播放新聞報導一樣。很多電臺都會每半小時播放新聞，在中午黃昏還會播放新聞專輯，頻密程度絕不遜色於電視臺。
所以我進入「沁沁麵」店舖之後，就立刻發現電視機裡面的新聞報導聲浪很嘈吵，令我覺得渾身不自在。雖然「沁沁麵」屬於麵店，但是不等於裡面沒有飯食品可以選擇享用，只是沒有提供牛肉飯而已。
由於我中午在西貢墟阿媽舖頭裡面想食牛腩飯，偏偏又食不到，所以唯有在「沁沁麵」裡面尋找牛肉食品，結果我「沁沁麵」裡面找不到牛肉飯，但是卻有「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」。
「沁沁麵」裡面的「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」食品，食客原來可以自由選擇「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」裡面的肉類配菜，包括「粟米什錦海鮮」跟「金菇肥牛」。
當然，我二話不說就立刻選擇有「金菇肥牛」在裡面的「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」。由於「沁沁麵」麵食品套餐配的飲品價錢一點也不便宜，所以我放棄了選擇飲品。
驟眼看「沁沁麵」的「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」實際製成品，牛肉跟其他的蔬菜配料，整齊劃一被分別放置於「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」的兩邊位置裡面。
「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」其中一邊的蔬菜配料，包括有西蘭花、金菇等等。由於金菇的顏色跟麵條相若，所以金菇隱沒於麵裡面，不到最後食完，也未發現到金菇的存在。
娘惹馬來西亞咖喱辣湯麵
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由於「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」裡面的娘惹咖喱湯辣味十分充足，但是「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」咖喱湯裡面的辣味辣而不麻，味道不會辣得讓人有想飲水的衝動。
而且「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」裡面的辣味咖喱湯，可以同時把咖喱辣味直接滲進湯麵麵條裡面，也可以選擇滲進肥牛肉裡面，甚至滲進金菇裡面也不成問題。
當「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」裡面的麵條，完全吸收完馬來西亞咖喱湯裡面的辣味之後，麵條的味道也變成味道香辣的咖喱麵條，辣味辣得十分開胃。
而且「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」裡面的另一部分配菜「金菇」，「金菇」也在不知不覺間，跟麵條糾纏在一起，結果本來口感偏腍的麵條加上口感偏韌的金菇之後，變成口感剛柔兼備的混合體。
不過講句實際的說話，就是「金菇」本身的口感，真的不是一般程度的韌，「金菇」製成品實際上，其實並不容易簡單用牙齒，就能把金菇嚼得爛。
相對放口感偏韌，不容易用牙齒嚼爛的「金菇」，新鮮「西蘭花」的口感比「金菇」爽脆得多，而且「西蘭花」吸收完咖喱湯裡面的辣味後，「西蘭花」實際的味道也變成濃厚的辣味。
至於「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」裡面的另外一個重要部分「肥牛」，「肥牛」雖然是肥牛肉，但是實際上「肥牛」裡面的脂肪又不多得近乎氾濫，我可以食到很多完整的牛肉。
而且「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」牛肉裡面的口感不算很韌很硬，即使牛肉已經浸在馬來西亞辣咖喱湯裡面一段時間，但是浸完咖喱湯後的牛肉，牛肉口感還是不會硬到難以咀嚼。
而且牛肉完全把「馬來西亞娘惹辣咖喱」湯裡面的香辣味道，都完全吸收進入牛肉裡面，所以「馬來西亞娘惹咖哩辣湯麵」牛肉實際的味道，因為娘惹湯咖喱的關係，變成了惹味的咖喱辣牛肉。
而且「沁沁麵」廚房為「馬來西亞娘惹咖喱辣湯麵」的餐碗裡面，注入了大量味道很香的馬來西亞娘惹咖喱辣湯，所以基本上馬來西亞娘惹辣咖喱份量足夠食完整碗麵，食完麵還能把辣味咖喱湯完全喝光為止。
「沁沁麵」裡面其實還有很多食品，包括店舖招牌食品「沁沁飯」和「沁沁麵」我還未有機會嘗試享用，所以本來「沁沁麵」絕對值得下次再光顧。
但是「沁沁麵」店門收銀機位置的電視機噪音真的很吵耳，嘈吵得難以讓我發現專心用餐，就算看不到礙眼電視新聞報導，聽到刺耳新聞報導，其實也不是很好受的事情。
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