影片
更多
2012-03-28
448 浏览
作為一個小男人，閒時在家會烘焙蛋糕作樂，雖談不上專業，但家人和朋友對我的蛋糕都沒有太大的迴響(也許怕說真話會傷害我弱小的心靈)，但對於烘焙麵包，尤其是做手工麵包，真是一籌莫展，偶爾見到食友的手工麵包製成品，一款一款的在OR展現出來，單靠一本書，便書中自有黃金包，怎不叫人羡慕其獨有天份？雖然本身是豬，但也有點狼的特性的我，眼見心謀，想約她們出來教教我做麵包的竅門，取得太座的同意(這點很重要)，大膽地約兩位志同道合的女食友會面，也許誠心則靈，初步約到會面茶敘。相約在尖沙嘴的煌府婚宴專門店，貪其地方大，座位多，我們可不必急於交檯，大家可暢所欲言。兩食友親切友善，態度和藹，亦不吝嗇賜教，談了一句鐘才醒覺我們也是時候開飯喇！ 原隻活剝蝦餃皇 樣子飽滿，一籠只得兩隻，讓讓女仕。黑松露花菰燒賣皇 又是一籠只得兩隻，沒留意上面的是黑松露，一口吃下，肉汁甜美，有質感。山竹牛肉球 加了芫茜，增添了香味，令牛肉不致太膩，腍而有彈性。老爺子千層馬拉糕 不知為甚麼叫老爺子而不叫老媽子，是馬拉糕的中間層加了奶黃之類，因談得忘形，忽略了是甚麼，味道不錯。青芥脆蝦一口漢堡仔 外形十分可愛，細小的漢堡包，中間放
雖然本身是豬，但也有點狼的特性的我，眼見心謀，想約她們出來教教我做麵包的竅門，取得太座的同意(這點很重要)，大膽地約兩位志同道合的女食友會面，也許誠心則靈，初步約到會面茶敘。
相約在尖沙嘴的煌府婚宴專門店，貪其地方大，座位多，我們可不必急於交檯，大家可暢所欲言。兩食友親切友善，態度和藹，亦不吝嗇賜教，談了一句鐘才醒覺我們也是時候開飯喇！
原隻活剝蝦餃皇 樣子飽滿，一籠只得兩隻，讓讓女仕。黑松露花菰燒賣皇 又是一籠只得兩隻，沒留意上面的是黑松露，一口吃下，肉汁甜美，有質感。
山竹牛肉球 加了芫茜，增添了香味，令牛肉不致太膩，腍而有彈性。老爺子千層馬拉糕 不知為甚麼叫老爺子而不叫老媽子，是馬拉糕的中間層加了奶黃之類，因談得忘形，忽略了是甚麼，味道不錯。
青芥脆蝦一口漢堡仔 外形十分可愛，細小的漢堡包，中間放了炸過的蝦膠，用淡淡的青芥茉減輕油炸的油膩，味道可口，可惜放涼了，若做好時吃，一定更好。甘筍脆皮咸水角 外形像紅蘿蔔，上面插些菜莖作葉，餡料與其他咸水角無異，味道與外皮都同樣不俗。
大哥叉燒腸 最愛吃腸粉，軟軟滑滑，叉燒作餡，味道殊佳。脆皮蘿蔔絲腸 這個是我們三人同讚之物，外層是腸粉包捲著脆皮粉漿和蘿蔔絲，口感和味道都令人耳目一新，不得不試。
雖是初次會面，但彼此像是認識多年的好朋友，相逢何必曾相識，大家抱著一顆分享學習的心，交流烘焙心得，分享入廚的樂趣，甚至與子女相處之道，實難能可貴。我會努力學習，期待成功親手做的第一個麵包出爐。
$201/3人
张贴
