Amuse Bouche
車厘茄配醃漬牛蒡串，番茄清甜開胃🍅
蜜柑鯛他他配墨汁脆片，魚肉嫩滑
三文魚籽配枝豆醬，鹹香與豆香交融
Two kinds of Seasonal Sashimi
岩手縣米崎生蠔，海水味濃郁，口感多汁🦪
深海池魚配青蘋果片，魚肉嫩滑，青蘋果脆爽，整體清新不膩🍏
Steamed Dish
海膽穴子法式茶碗蒸，融合日式細膩與法式濃香，海膽香濃，與燉蛋搭配十分契合👌
From the Sea
北寄貝配馬賽魚湯，絕對是招牌菜式！北寄貝經牛油輕煎，彈牙嫩滑；馬賽魚湯濃郁鮮美，提鮮效果一流🍲
Grilled Dish
柚子麵豉醬配鱈魚西京燒，肉質嫩滑，配上脆口的日本炸白蝦仔，口感豐富🐟
Handmade Fruit Sorbet
蜂蜜檸檬味雪葩，清爽口腔，為下一道菜做準備🍋
From the Land
美國牛小排，外焦內嫩，火候剛好🥩
Grains
花椒蟹肉煮粉，蟹肉搭配麻香花椒，融合川味與意粉風格，創新又搭配🍝
Dessert
岡山香印提子芭菲，搭配蛋白燕麥餅，果肉清甜，中層梨味雪葩與底層乳酪忌廉層層交融，口感豐富🍐
最後來一杯Cappuccino，配上Petit Four - 可麗露和松露朱古力作結🍫☕
