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2013-02-13
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闲时很喜欢到红磡闲荡，不是目标为本，只为著这小区的气息及一点回忆的味道，喝过早茶的午后，没有什么比来个午后甜点来得惬意吧，知到差馆里有著这么一家小店，就让这个午后微醺吧..红豆生南国，此物最相思，其实早就决定了要点些什么，但看见了甜品龙虎榜还是不免琢磨一番，嗯，其实我是以此为乐，还是没有改善初衷，百利酒红豆冰还是我的首选..传统红豆冰概念源于中式甜品红豆沙，做法是将红豆与糖煮成的红豆糖水冷却后，加入淡奶和冰块，而这个百利酒红豆冰的基本元素还是红豆跟冰块，可以设计却是大不同，以咖啡杯盛著由上而下，可可粉覆盖著香草雪糕球跟红豆，而冰块则舖垫于杯底，红豆粒大颗而饱满，沾满了可可粉，单吃已觉美味，而Gelato是用以取代淡奶一环，啖一口雪糕，和著红豆，那滋味依然挂于心头，嗯，那百利酒呢?一直传出酒香扑鼻，始终未见其影，查找一下置底的冰块，终明所以，放于口中，凉丝丝的酒味沾遍口腔每一角，最后把半溶的雪糕压下，酒，雪糕，冰块混和为一，有点像Affogato的意味，我想，用咖啡杯的用意就是为了可以把那一饮而尽吧?
不是目标为本，只为著这小区的气息及一点回忆的味道，
喝过早茶的午后，
没有什么比来个午后甜点来得惬意吧，
知到差馆里有著这么一家小店，
就让这个午后微醺吧..
红豆生南国，此物最相思，其实早就决定了要点些什么，
但看见了甜品龙虎榜还是不免琢磨一番，
嗯，其实我是以此为乐，
还是没有改善初衷，
百利酒红豆冰还是我的首选..
传统红豆冰概念源于中式甜品红豆沙，
做法是将红豆与糖煮成的红豆糖水冷却后，加入淡奶和冰块，
而这个百利酒红豆冰的基本元素还是红豆跟冰块，
可以设计却是大不同，
以咖啡杯盛著由上而下，可可粉覆盖著香草雪糕球跟红豆，而冰块则舖垫于杯底，
红豆粒大颗而饱满，沾满了可可粉，单吃已觉美味，
而Gelato是用以取代淡奶一环，
啖一口雪糕，和著红豆，那滋味依然挂于心头，
嗯，那百利酒呢?
一直传出酒香扑鼻，始终未见其影，
查找一下置底的冰块，终明所以，
放于口中，凉丝丝的酒味沾遍口腔每一角，
最后把半溶的雪糕压下，酒，雪糕，冰块混和为一，
有点像Affogato的意味，
我想，用咖啡杯的用意就是为了可以把那一饮而尽吧?
题外话/补充资料：
招呼友善热情，纵然忙并不忙照顾客人..
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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