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KOL加埋朋友介紹,就去睇下係咪咁好食😉芝麻雞 (一隻) $290記得記得!一定要預早留定,好早就賣曬架啦😆原來芝麻雞是傳統酒樓會有嘅菜式,跟據網上食譜:先把雞醃好,風乾,塗上蛋液,灑上芝麻,再慢慢用手輕輕把它按實黏好於雞上。然後放進滾油慢火煮熟全隻雞,最後用大火讓皮變得更脆。餐廳的火候掌控得好好❤️❤️❤️,雞肉仍保持到十分嫩滑🥰,甚至雞胸亦不嚡口,可能因為慢火用油煮熟的關係吧😋😋😋皮脆🤩🤩🤩(食到最後仍保持到水準)、芝麻香😋😋😋芝麻全面覆蓋上雞隻,基本上沒有甚麼空洞露出,師傅一定有心思慢慢黏好芝麻🫡respect我地一行人都讚口不絕,食唔停🤤🤤🤤絕對大推!必叫!蠔餅 $90幾好食,蠔唔鯹😁,粉醬偏少同乾身👍🏻,落埋大量蔥落去炸,正😋,幾抵食👌🏻食到最後仲keep到脆度👍🏻招牌話梅骨 $120有啲失望🥲🥲🥲,where is 話梅?完全唔酸😫每粒都好少肉、多脆粉,咁嘅價錢太貴啦!馬拉盞炒芥蘭 $75正常發揮,冇苦澀味,冇渣👌🏻蘋果雪梨水 (壺) $150飲得出係自己煲,幾好飲,唔會過甜,適合食完熱氣芝麻雞後潤一潤👍🏻結論大排檔的形式做傳統中菜好出色、有心思,但其他小炒則較普通、cp值不高。
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KOL加埋朋友介紹,就去睇下係咪咁好食😉


芝麻雞 (一隻) $290
芝麻雞 (一隻)
$290
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記得記得!一定要預早留定,好早就賣曬架啦😆


原來芝麻雞是傳統酒樓會有嘅菜式,跟據網上食譜:先把雞醃好,風乾,塗上蛋液,灑上芝麻,再慢慢用手輕輕把它按實黏好於雞上。然後放進滾油慢火煮熟全隻雞,最後用大火讓皮變得更脆。


餐廳的火候掌控得好好❤️❤️❤️,雞肉仍保持到十分嫩滑🥰,甚至雞胸亦不嚡口,可能因為慢火用油煮熟的關係吧😋😋😋


皮脆🤩🤩🤩(食到最後仍保持到水準)、芝麻香😋😋😋芝麻全面覆蓋上雞隻,基本上沒有甚麼空洞露出,師傅一定有心思慢慢黏好芝麻🫡respect


我地一行人都讚口不絕,食唔停🤤🤤🤤絕對大推!必叫!


蠔餅 $90
蠔餅
$90
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幾好食,蠔唔鯹😁,粉醬偏少同乾身👍🏻,落埋大量蔥落去炸,正😋,幾抵食👌🏻
食到最後仲keep到脆度👍🏻


招牌話梅骨 $120
招牌話梅骨
$120
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有啲失望🥲🥲🥲,where is 話梅?完全唔酸😫每粒都好少肉、多脆粉,咁嘅價錢太貴啦!


馬拉盞炒芥蘭 $75
馬拉盞炒芥蘭
$75
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正常發揮,冇苦澀味,冇渣👌🏻


蘋果雪梨水 (壺) $150

飲得出係自己煲,幾好飲,唔會過甜,適合食完熱氣芝麻雞後潤一潤👍🏻


結論
大排檔的形式做傳統中菜好出色、有心思,但其他小炒則較普通、cp值不高。
❤️❤️❤️絕對大推芝麻雞!
⭐️⭐️⭐️講多次,記得預早留定雞!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-08-10
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$130 (晚餐)
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$ 290
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