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2013-10-21
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十月十六日(星期三)，晚上六時半。八月中的考試成績終於揭盅，一科A，一科B。 為兌現承諾，於北角稻香設宴半圍皇席宴 ($688，免加一及茶芥) 與家人(包括父母, 姨媽, 妹妹和老公仔) 慶祝一下。半圍敬送飲品: 啤酒一支和汽水三罐，因我們不喝啤酒，母親大人想飲酸梅湯.....其後有禮的服務員表示可安排要一渣酸梅湯和汽水二罐，安排真貼心，服務好好。十分鐘後，菜式陸續上桌，乾杯，開飯啦.....(1) 爆炒爽蝦球 上桌時熱燙的，爆的很香噴噴，帶香辣，很大碟。蝦球大隻爽口，很鮮味。另有切厚片貢丸，很彈牙及盡吸了香辣汁，很惹味; 翠玉瓜腍甜，黑木耳很爽，有咬口及入味 。是一道鮮甜和香辣惹味集於一身的菜式，讃。(2) 鴻運乳豬全體 (半隻) 嘩，乳豬呀，鴻運當頭 ，起初見其顏色以為會燒得肉質很乾.....不過夾一件食先 ，哎呀，熱辣辣的，皮烤得十分香脆，夾雜少許肥膏，很甘香; 底層的肉肉質好嫩，不嚡口不靭。我一口氣吃下四件呢，讃。(3) 椰香脆魚卷上碟時熱的，趁新鮮食.....外皮粉漿不太厚，魚肉炸得很甘香鬆脆，不會乾的，隱隱滲出椰汁味。餡料是沙律汁拌粟米粒
八月中的考試成績終於揭盅，一科A，一科B。 為兌現承諾，於北角稻香設宴半圍皇席宴 ($688，免加一及茶芥) 與家人(包括父母, 姨媽, 妹妹和老公仔) 慶祝一下。
半圍敬送飲品: 啤酒一支和汽水三罐，因我們不喝啤酒，母親大人想飲酸梅湯.....其後有禮的服務員表示可安排要一渣酸梅湯和汽水二罐，安排真貼心，服務好好。十分鐘後，菜式陸續上桌，乾杯，開飯啦.....(1) 爆炒爽蝦球
上桌時熱燙的，爆的很香噴噴，帶香辣，很大碟。蝦球大隻爽口，很鮮味。另有切厚片貢丸，很彈牙及盡吸了香辣汁，很惹味; 翠玉瓜腍甜，黑木耳很爽，有咬口及入味 。是一道鮮甜和香辣惹味集於一身的菜式，讃。(2) 鴻運乳豬全體 (半隻)
嘩，乳豬呀，鴻運當頭 ，起初見其顏色以為會燒得肉質很乾.....不過夾一件食先 ，哎呀，熱辣辣的，皮烤得十分香脆，夾雜少許肥膏，很甘香; 底層的肉肉質好嫩，不嚡口不靭。我一口氣吃下四件呢，讃。(3) 椰香脆魚卷
上碟時熱的，趁新鮮食.....外皮粉漿不太厚，魚肉炸得很甘香鬆脆，不會乾的，隱隱滲出椰汁味。餡料是沙律汁拌粟米粒，很爽甜，有咬口; 外脆內軟，再蘸上沙律醬，即時醒胃不已，正 。(4) 竹笙雞絲珍珠翅
夠熱及用料十足，絕不欺場; 用料有竹笙, 雞絲, 數梳小排翅和珍珠蚌，其中以珍珠蚌最多及最爽口; 翅湯底不濃稠得宜，不糊口的，十分滋味 。(5) 原條海斑仔 (半席用)
條海斑仔都算大條及厚肉，蒸的時間和火喉剛好，剛好熟，肉質嫩滑及白淨，油脂肥美，沒腥味，正 。(6) 原隻鮑魚扣花菇
鮑魚出場啦，size 都ok 啦，口感尚可，吸收了醬汁的精華。但我認為花菇較好吃，夠大隻厚身及夠入味，不太腍但有咬感。(7) 銀蘿甘筍泡千竹
原來是魚湯浸白蘿蔔, 紅蘿蔔和多層腐皮炸成的腐竹條。魚湯及白蘿蔔十分清甜, 十分腍甜。腐竹條夠厚身有口感, 吸收了魚湯的鮮甜味, 可中和之前菜式的濃度。 (8) 脆皮穗香雞
皮脆肉嫩, 正 。(9) 臘味糯米飯
很大碟, 有很多配料: 臘腸, 臘肉及蝦米; 糯米飯不乾身帶少少軟, 不是生炒的, 似家庭式的有味飯, 很香但油份不多, 感覺沒那麼熱氣, 正 。(10) 美味棗茸糕
甜點上桌啦。糕身煙煙靭靭, 不太甜卻滲出陣陣紅棗味, 好味道。(11) 合時生果
起初我們以為是切片西瓜或橙等等的生果.....原來是原個香梨呢, 都是好的安排, 既可避免是浸泡糖水的水果, 同時已經吃得飽足的一餐, 肚皮已再沒位置容納啦, 所以全數取走。服務: 細心及適時加茶水, 收碟, 不錯。
渡過了一個歡愉的晚上。
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