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2017-12-29
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最近側聞有一所風評甚佳的小菜館，而且差不多是人吃人讚的。作為土記的舊街坊，這沒可能不去試一試來證實一下吧 ?如此的具備人氣的店子，但當夜所見的卻未如我所料的，人客就只得小貓三四隻，不禁令我既狐疑又擔心....不過在試了一兩碟東西後，就覺甚放心了....兩口子吃不了那麼多。兩個菜，已算是極限啦....點了太太到小菜館最愛吃的沙嗲粉絲金菇肥牛煲....這個煲要好吃，熱騰騰的溫度是最重要的；其次是最能嗦味吸味的粉絲要多；另外沙嗲味一定要足，夠濃郁夠香....眼前的這個，著實是完全符合上述這三個條件....掏兩三羹汁落飯撈勻吃，再吃嗦滿沙嗲汁的粉絲金菇以及比想像中好，沒渣易咬斷的肥牛肉，整個人食完也變暖笠笠....眼前的這碟小炒皇，是我近來吃過最好的....夠鑊氣、韭菜嫩口無渣顏色清綠、蝦乾不死硬有鮮香、魷魚乾不柴不韌、腰果粒炸得卜卜脆、肉絲醃得入味非常香口....而且最重要是，整道菜處理得不油不膩....有了這小炒皇，再加上前面的那個沙嗲煲，相信清掉兩三碗白飯，絕對是輕易而舉之事來吧 ?
如此的具備人氣的店子，但當夜所見的卻未如我所料的，人客就只得小貓三四隻，不禁令我既狐疑又擔心....
不過在試了一兩碟東西後，就覺甚放心了....
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兩口子吃不了那麼多。兩個菜，已算是極限啦....點了太太到小菜館最愛吃的沙嗲粉絲金菇肥牛煲....
這個煲要好吃，熱騰騰的溫度是最重要的；其次是最能嗦味吸味的粉絲要多；另外沙嗲味一定要足，夠濃郁夠香....
眼前的這個，著實是完全符合上述這三個條件....
掏兩三羹汁落飯撈勻吃，再吃嗦滿沙嗲汁的粉絲金菇以及比想像中好，沒渣易咬斷的肥牛肉，整個人食完也變暖笠笠....
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眼前的這碟小炒皇，是我近來吃過最好的....
夠鑊氣、韭菜嫩口無渣顏色清綠、蝦乾不死硬有鮮香、魷魚乾不柴不韌、腰果粒炸得卜卜脆、肉絲醃得入味非常香口....而且最重要是，整道菜處理得不油不膩....
有了這小炒皇，再加上前面的那個沙嗲煲，相信清掉兩三碗白飯，絕對是輕易而舉之事來吧 ?
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