Global Food
"百"人 "樂"吃的潮菜
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等级4
2019-07-23
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與一班新結識的朋友吃晚飯,去了大家就脚的尖沙咀潮州菜食館,好彩朋友訂了位才有枱呢!
進入時看到有個圓形特式設計,裡面擺放了大圓枱,自成一角。
滷水鵝肉拼盤 $168
餸菜有例牌與小份之分,人少吃,也方便;
滷水鵝~又腍又軟,皮滑,鵝脂甘香,豬腩肉~上邊有少少油脂,可整片一口吃下,魷魚爽脆,底下的豆腐~對比下豆腐軟滑非常,還有滷水蛋,整個滷水汁不會太鹹,但頗入味。

蟲草花魚翅雞瘦肉燉湯 $326
很甜味的燉湯,有“住家湯” 的感覺,清中帶甜與足料的味道,可惜只得一碗,我這個湯怪,下次會點4碗2人喝才滿足呢!

潮州蠔烙 $98
煎的蠔餅沒炸的油膩,有蛋的熱香,中間部份蠔仔較多,薯粉煙韌,蘸點少許魚露吃已夠味,胡椒粉味也不重。
南乳羅漢齋煲 $108
南乳在煲內傳出陣陣香氣,冬菇,竹笙與腐竹吸收了不少汁,還有青菜,雲耳,竹筍(不會有酸味)及菇箘,入味,我喜歡。


金不換檸檬蒸烏頭 $168
有香草檸檬汁與炸菜的烏頭,沒魚鯹與沒土泥味,魚肉嫩滑,魚汁帶甜。

黃金炸雙棗 $210

蝦棗~ 圓形,香脆Q彈,有蝦味。
蟹棗~ 方形,夠大件,脆香啖啖肉,但蟹味略淡。

碧綠川椒雞球 $128
炸過的金不換(略多油) 伴上有黑椒粒微辣的雞件,雞肉軟滑,夠味。

沙茶牛肉炒河 $128
充足的沙茶醬舖在軟腍的牛肉面,享用前先伴混,把底部河粉也沾到醬汁,惹味。

蛋白杏仁茶 $42
杏汁濃稠加濃味,幼滑的杏仁茶中吃到美顏的蛋白,少甜又養顏,正。

花生糖糠湯丸 $60
外皮軟綿,花生白芝麻茸做餡料,小甜又暖又煙韌。

補充:枱上預設的酸甜菜頭($15/碟),花生魚乾仔脆香,兩者都,還有功夫茶呢!
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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味道
4
环境
5
服务
4
卫生
3
抵食