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2017-10-30
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秋風起，又是吃燒肉的季節了🍂想在一年一度的紀念日吃燒肉，當然要去我最喜愛的和匠吧！事不宜遲立即打去book位和匠位於佐敦長樂街，旺中帶靜的位置在佐敦地鐵站B2出口往長樂街方向行，沿住大路便會看到日式建築風格的和匠。星期四的晚上，在店外已看到餐廳入座率達9成。幸好有預先訂位和匠采用網狀燒爐，沒太大油煙，而且好處是不需要掃油，大大減低油膩的感覺，更能吃到食物的原汁原味。甫坐下，店員立即詳細介紹食材。考慮了一會決定今晚食豪dd啦磯煮鮑魚 $98鮑魚帶有一絲絲的醬油味，呷下肉腍而鮮美極上黑毛和牛舌 (厚切) $258牛舌鮮嫩甘香，油花豐富，輕輕一烤已能做出外脆內軟質感，呷下脂香盡出，有點像鵝肝的感覺，簡直一試難忘💓本身不太喜歡吃牛舌的我，吃完這個和牛舌後，對牛舌既完全改觀，原來牛舌可以咁好食！美國prime牛小排 $138雪花紋理靚到爆，燒後腍滑無渣，肉味濃郁飛騨牛角切 $380沒有指明那個部位，但目測已見油花密布，入口肉質柔滑，油香即刻化出來，令人再三回味燒後的美國prime牛小排，牛味香濃豐富，肉質彈牙有咬口特大緬甸蝦 $260來到和匠，特大緬甸蝦絕對是必點菜式，小妹眼看每一枱至少有一碟說
想在一年一度的紀念日吃燒肉，當然要去我最喜愛的和匠吧！
事不宜遲立即打去book位
和匠位於佐敦長樂街，旺中帶靜的位置
在佐敦地鐵站B2出口往長樂街方向行，沿住大路便會看到日式建築風格的和匠。
星期四的晚上，在店外已看到餐廳入座率達9成。
幸好有預先訂位
和匠采用網狀燒爐，沒太大油煙，而且好處是不需要掃油，大大減低油膩的感覺，更能吃到食物的原汁原味。
甫坐下，店員立即詳細介紹食材。
考慮了一會決定今晚食豪dd啦
磯煮鮑魚
$98
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磯煮鮑魚 $98
鮑魚帶有一絲絲的醬油味，呷下肉腍而鮮美
極上黑毛和牛舌(厚切)
$258
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極上黑毛和牛舌 (厚切) $258
牛舌鮮嫩甘香，油花豐富，輕輕一烤已能做出外脆內軟質感，呷下脂香盡出，有點像鵝肝的感覺，簡直一試難忘💓
本身不太喜歡吃牛舌的我，吃完這個和牛舌後，對牛舌既完全改觀，原來牛舌可以咁好食！
美國prime牛小排
$138
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美國prime牛小排 $138
雪花紋理靚到爆，燒後腍滑無渣，肉味濃郁
飛騨牛角切
$380
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飛騨牛角切 $380
沒有指明那個部位，但目測已見油花密布，入口肉質柔滑，油香即刻化出來，令人再三回味
燒後的美國prime牛小排，牛味香濃豐富，肉質彈牙有咬口
特大緬甸蝦
$260
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特大緬甸蝦 $260
來到和匠，特大緬甸蝦絕對是必點菜式，小妹眼看每一枱至少有一碟
說時遲那時快，店員已主動過來幫我們燒蝦，大蝦燒了一會已散發出陣陣香氣，讓人垂涎三尺
大蝦燒後還有成個碟般大，店員隨即遞上刀叉給我們，非常細心
蝦肉鮮味彈牙，本身蝦殻上已沾有少許鹽，味道出眾🦐🦐🦐
活鰻
$88
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活鰻 $88
先把一邊燒至8成，之後反轉及同時淋上鰻魚汁，便可做到外脆內軟的效果
慢火燒香，魚皮香脆，內裡爽嫩香口，配上鰻魚汁簡直完美
海膽冷稻庭烏冬
$88
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海膽冷稻庭烏冬 $88
來到最後，當然要吃些澱粉質才完美
所以我們追加了海膽冷烏冬。
用上加拿大海膽，味道甘甜鮮味，配上稻庭烏冬，爽口彈牙
整體來說，此餐廳無論是食物質素以及服務質素，均是令人滿意，CP值高。
來和匠，就是讓人可以好好享受一頓高質燒肉，值得向大家推薦
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