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2015-11-26
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友人很喜歡MIFFY這個卡通人物，所以決定買了一個試試，東海堂的蛋糕一向都有水準，造型的蛋糕不但栩栩如生，而且味道更有保証外形方面，這個蛋糕與卡通人物有95%相似，有些蛋糕店會用糖皮作卡通造型，除了有大量人造色素外，味道更是不值一提。東海堂的就是用了慕絲作外層，能夠做出逼真的造型之外，也可以提升味道的享受。味道方面，蛋糕最外層是雲呢拿慕絲，雲呢拿的味道濃郁，而且配合慕絲的輕盈幼滑，在口腔中慢慢溶化直至消失，仍然留下淡淡雲呢拿的香味，喜歡雲呢的朋友可以一試，值得推介。蛋糕的中心是荔枝果凍，果凍的質感'煙韌'，富有彈牙的口感，而且有淡淡淸甜的荔枝味，慕絲蛋糕原本是幼滑軟綿綿的，與荔枝果凍形成一個對比，雙重口感的二重奏，十分新穎。 不足之處是海綿蛋糕薄了少許，若果能夠厚身一點，可以令到蛋糕整體提升，海綿蛋糕雖然是配角，可是卻能夠加強口感的層次，配合荔枝果凍和雲呢拿慕絲，令這個產品更為突出。整體評分:6.5/10
外形方面，這個蛋糕與卡通人物有95%相似，有些蛋糕店會用糖皮作卡通造型，除了有大量人造色素外，味道更是不值一提。東海堂的就是用了慕絲作外層，能夠做出逼真的造型之外，也可以提升味道的享受。
味道方面，蛋糕最外層是雲呢拿慕絲，雲呢拿的味道濃郁，而且配合慕絲的輕盈幼滑，在口腔中慢慢溶化直至消失，仍然留下淡淡雲呢拿的香味，喜歡雲呢的朋友可以一試，值得推介。
蛋糕的中心是荔枝果凍，果凍的質感'煙韌'，富有彈牙的口感，而且有淡淡淸甜的荔枝味，慕絲蛋糕原本是幼滑軟綿綿的，與荔枝果凍形成一個對比，雙重口感的二重奏，十分新穎。
不足之處是海綿蛋糕薄了少許，若果能夠厚身一點，可以令到蛋糕整體提升，海綿蛋糕雖然是配角，可是卻能夠加強口感的層次，配合荔枝果凍和雲呢拿慕絲，令這個產品更為突出。
整體評分:6.5/10
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