食之劇場餐廳 (已結業)

終於到了期待已久的annual leave，我千挑萬選下，找到了位於白沙灣碼頭的這家日本餐廳。「食之劇場餐廳」這名字本已特別，想不到來到現場後，這裡的美景、美食才叫我驚艷！光是在餐廳內外拍照已叫我們心花怒放。看着藍藍天空、蔚藍海岸，低頭品嘗滋味日本菜，果然別具風味。我們點了壽司套餐和鰻魚丼套餐。壽司一如所料，用的都是極奇新鮮的材料。當中海膽十分鮮甜，也帶咸咸的海水味道；左口魚邊經過輕輕炙燒而帶微熏口味，切得薄身但保留層次。鰻魚丼更是焦點所在。鰻魚表面燒得恰如其分，帶輕微脆薄口感，而內層的鰻魚肉則十分軟腍。整條鰻魚從內而外均口味一致，每口也嚐到醬汁的香味。