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2016-10-19
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相約朋友在深水埗見面，四圍行下尋找地方填肚， 見到有間薄餅店， 門口放了一些圖片，望見相當吸引。店內環境整潔，裝修簡約，也坐滿九成人。 我個人認為人流多，食物自然會較為新鮮， 剛好不用等位， 就決定試下啦!看看菜單有很多菜式和小食都好想試，因為只有兩個人，唯有揀選最想吃的來試。來到薄餅店當然要試薄餅啦，我們選擇了“美麗海島” 菜單上特別註明Caputo盃主廚得獎作品。得知Caputo是全球薄餅的比賽, 每年都會吸引全世界三、四百人來參賽，從那麼多人中選出來的得獎作品，應該非同小可。得獎者曾在訪問中説過“做好餅皮是很困難，必須讓邊緣厚薄一致，餅皮外圍要一到二公分, 中間部份比較薄0.2 -0.3公分，廚師是靠的他的手來感覺餅皮的厚薄度， 做到這樣細微是廚師要不停練習才有這成果。”果然這薄餅批邊十分脆口，批底相當軟熟，厚薄度也正合我胃口，這個批比平常的薄批厚少少，又未去到厚批那麼厚，太厚的話有㸃像吃麵包很快就飽肚了。這薄餅特別之處，是用了新鮮的高麗菜和沙律菜放在批面， 沒有經過烤焗，令品嚐時感覺沒有那麼膩，得獎作品又怎會那麼簡單呢! 吃下時發覺有濃濃的蝦味，但這蝦味不是平時吃的新鮮蝦， 我
看看菜單有很多菜式和小食都好想試，因為只有兩個人，唯有揀選最想吃的來試。來到薄餅店當然要試薄餅啦，我們選擇了
“美麗海島” 菜單上特別註明Caputo盃主廚得獎作品。
得知Caputo是全球薄餅的比賽, 每年都會吸引全世界三、四百人來參賽，從那麼多人中選出來的得獎作品，應該非同小可。
得獎者曾在訪問中説過“做好餅皮是很困難，必須讓邊緣厚薄一致，餅皮外圍要一到二公分, 中間部份比較薄0.2 -0.3公分，廚師是靠的他的手來感覺餅皮的厚薄度， 做到這樣細微是廚師要不停練習才有這成果。”
美麗海島
$85
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這薄餅特別之處，是用了新鮮的高麗菜和沙律菜放在批面， 沒有經過烤焗，令品嚐時感覺沒有那麼膩，得獎作品又怎會那麼簡單呢! 吃下時發覺有濃濃的蝦味，但這蝦味不是平時吃的新鮮蝦， 我看見沙律菜上面有細細隻的蝦毛，焗乾後呈現半透明及扁扁的狀態， 肉眼看不見有蝦肉，只看見細细隻乾了的蝦殼，但出奇地蝦味甚濃，嚐到有海洋的感覺，看清楚菜單上原來這是樱花蝦，當中也嚐到一㸃咸味是魚子的味道，至於廚師用提諾芝士， 芝士味不是太濃， 也没有搶走蝦味，但又能滿足愛吃芝士的我。
這薄餅真的有他獨特之處，對我來説我會想再次吃這薄餅啊! 但跟你口味合不合得來， 相信要試一下才知道了。
義式海鮮總匯烤飯
$96
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飯烤得很香，帶㸃九層塔香味，加了洋蔥和 杏鮑菇增加口感，海鮮包括有蝦仁、魷魚、 青口，應該是急凍食物，味道就平平。
朋友就十分喜歡烤飯的飯焦，我就有㸃怕黐牙的感覺!
這餐廳很受一家大細歡迎，根據我的目測有三分二的枱都有小朋友。
原本這餐以食物質素來説已不錯，但可惜當我們㸃菜後不久， 上層傳來鑽地聲， 心想應該很快會停吧!
食物已奉上，可惜噪音也不㫁，還加上小孩的哭聲，這午餐有如災難片一樣!
原本想喝杯咖啡才離去，但已忍不住了，
離開前還帶㸃頭痛，真的有㸃可惜啊！
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