西貢松記車仔麵

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「當愛已成為習慣」用來形容筆者對西貢松記車仔麵的感覺最貼切不過。筆者爸爸的祖母是水上人，所以爸爸自小便很愛海鮮，不只是口，也喜歡「看海鮮」。筆者小時候，其中一個家庭日的活動，是全家來到西貢碼頭逛逛，欣賞漁民把生猛的海鮮在船上叫囂擺賣，熱鬧得很。接著，一家人便到《西貢松記車仔麵》吃午餐或下午茶，情意結就從此繫上了。《西貢松記車仔麵》開業於1978年，經歷著香港的近四十年的經濟起飛，也從大排擋變成現在港式茶餐廳的模樣。從海傍道轉入福民路的小巷，看到長長人龍，店外又放置了一些座位，就是《西貢松記車仔麵》。有位男店員每次看到筆者帶著兩頭小狗，都會主動走來，儘量找一個合適的座位安置，這就是小店難能可貴的人情味！自選麵底$11起，車仔餸每款$6-$10。寶貝排了約十五分鐘左右，店員協助把兩碗麵送來。珍珠奶茶這並非一般的台式珍珠奶茶，而是港式和台式的結晶品。台式奶茶一般採用的是「奶精」，成分包括糖、飽和脂肪和反式脂肪，還有化學物質，喝多不太健康。以港式絲䌩奶茶來取代台式奶精奶茶不但更健康，口感絲滑，而且更香醇濃厚。筆者點了四餸麵，油麵、魚蛋、紫菜、秘製豬手和秘製牛筋腩。湯底香濃帶甜，加上紫菜更鮮美。