八鍋堂．中日火鍋專門店 (已結業)

最近得知有小熊火鍋的出現，立即要去見識一下。餐廳位於旺角兆萬中心，環境寬敞光猛。餐廳提供海鮮火鍋或海鮮火鍋+日式放題兩種形式。先到飲品櫃看看，汽水，啤酒，涼茶等一應俱全。四格湯底從多種湯底中選了沙爹，豆乳海鮮，豬骨和蕃茄四種湯底。火鍋來到時，已經見到兩隻小熊在火鍋中，非常可愛。雖然小熊最終都會成為火鍋的一部分，但在”相機食先”的年代，這個已經成為一個非常吸引賣點。前菜自助區有多款日式前菜，選了冷豆腐，螺肉和三文魚沙律，唔需要等下單，即攞即食。先吃日式食物，質素與一般放題差不多，但勝在選擇夠多(三文魚，劍魚腩，赤貝，甜蝦，希靈魚，吞拿魚，北寄貝，榮螺片，馬刀貝，鮑魚片，鯛魚，八爪魚，虎蝦)。除左刺身，壽司卷物同樣選擇豐富。而自己特別喜歡火炙壽司，燒得幾香，火炙蟹膏蟹棒壽司必點。此外還有其他炸物和燒物可供選擇。至於火鍋，出面的自助區有大量蔬菜，肉類和其他食物。重點的肉類和海鮮設於點餐紙上。由於選了火鍋+日式放題，海鮮的選擇就更多，可以吃到生蠔，蟶子，東風螺，墨魚滑和象拔蚌。或者可以加錢吃更高級的牛肉(特選美國牛肉，美國牛小排)，質素當然比任食的更吸引：更靚的紋理，更好的口感。喜歡餐廳提供不