漁獲浜燒 (已結業)

前陣子太忙，未同老公慶祝父親節，上星期補祝，食老公最喜歡嘅日本菜特製黑松露炙燒平目魚邊沙律一放喺枱就聞到好香嘅黑松露味，食落菜好新鮮，沙律汁嘅酸度啱啱好，好醒胃呀。平目魚邊好嫩，油香味同沙律汁好平衡蒜片煎厚切牛舌條脷好肥美，生熟度剛好，咬落爽口彈牙，有牛香味漁獲浜燒盛合（珍寶大蝦、松葉蟹腳、西班牙石蠔、帆立貝、鮑魚）蠔：輕輕燒過，好肥厚，好creamy，淡淡嘅海水味帶出香濃嘅蠔味蟹腳：香味撲鼻，唔洗點醬就咁食，海水嘅咸味帶出蟹香珍寶大蝦：蝦肉爽口，點少少辛辣味噌好match牛油燒帆立貝：肉質嫩滑，略帶甜味嘅汁配合埋帆立貝嘅鮮甜，口腔充斥住牛油香同煙薰香味芝士帆立貝：芝士味濃，仲有得玩拉絲添。食落芝士嘅煙韌同嫩滑嘅帆立貝係好過癮嘅蟹肉海膽炒飯啖啖都有蟹肉，毫不吝嗇，加埋海膽嘅鮮味，令炒飯更多層次唐揚炸雞一咬「咔咯」外皮好脆，肉質仍然juicy，調味剛剛好冷蕎麥麵麵汁加啲薑蓉，以沾麵嘅方式食，好香好味黑麥味蛋卷淡淡嘅麥香+焦糖味，係個好mild 嘅甜品朱古力窩夫望落以為係脆，一食原來係煙韌版嘅窩夫，好有趣。朱古力唔會過甜食完甜品，為呢餐畫上完美嘅句號P.S. 最好book 定位，我地星期二