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2016-08-23
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有食過霸王山莊(上海菜),的人仕都會覺得不錯, 我亦有嚐過此美食.今次試食霸王川莊, 有喜出望外之感:1)口水雞, 麻辣適中得宜, 雞件嫩滑無骨, 煮法恰到好處, 有8-10件;2)乾辛辣蜆, 大量乾辣椒及香料配炒蜆, 香+辣之餘, 不失蜆之鮮味, 可見廚師功夫有一手;3)水煮桂花魚, 此味四川名菜, 係呢度廚師手上可見一班, 魚和麻辣湯底混合味道, 簡直水乳交融, 魚非常滑, 一點泥味也沒有.
口水雞
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乾辛辣蜆
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水煮桂花魚
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今次試食霸王川莊, 有喜出望外之感:
1)口水雞, 麻辣適中得宜, 雞件嫩滑無骨, 煮法恰到好處, 有8-10件;
2)乾辛辣蜆, 大量乾辣椒及香料配炒蜆, 香+辣之餘, 不失蜆之鮮味, 可見廚師功夫有一手;
3)水煮桂花魚, 此味四川名菜, 係呢度廚師手上可見一班, 魚和麻辣湯底混合味道, 簡直水乳交融, 魚非常滑, 一點泥味也沒有.
题外话/补充资料：
此處亦有提供Draft Beer, 不錯呀!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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