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2009-02-04
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味蕾的至高享受，源自三文魚籽與海膽的碰撞。三文魚籽晶瑩飽滿，魚油融在口中盡是鮮甜；海膽濕潤滑溜，不帶丁點腥味；二者各夾一點，再配上少量煙韌軟熟的壽司飯與薄脆微咸的海苔，獻上了無以言表的至高享受。先說過主角，再來講配角。烏冬依舊出色，粗身咬口，有年糕般的黏韌，以昆布、木魚絲熬成的湯汁更是格外鮮甜；各款腌物甜得絕不單調，保留了食材本身的味道。為爸爸選了小巧精致的懷石便當，率先呈上的是熟蝦配烤南瓜與百合，蝦并不算是質素最好的，反倒是烤得微焦的南瓜與爽口的百合更迷人，鮮中帶清甜。精美的便當盒子隨即優雅而至。其中最出色的要屬四色刺身，尤其是甜蝦與吞拿魚，清涼而微帶彈性、鮮甜潤滑；蟹蓉薯餅也是抵讚之作，外皮酥脆，內里則是薯味濃郁又滲入蟹肉的鮮香；鴨胸肉與鰻魚則稍顯弱勢，都是瘦柴的冷菜，欠點風味。結尾交付給草莓與香蕉雪糕各一，奶之香滑浸入鮮果的酸甜，以其清爽甜美畫上一個完滿的句號。講到服務，又是格外體貼，不時遞上干凈暖熱的濕毛巾、斟茶、以及對食物清晰的講解，都令人覺得窩心，是一定翻炒的店子。寫到末尾難免再嘮叨一句：如果你愛三文魚籽與海膽的組合，請來旬菜富一試
三文魚籽晶瑩飽滿，魚油融在口中盡是鮮甜；海膽濕潤滑溜，不帶丁點腥味；二者各夾一點，再配上少量煙韌軟熟的壽司飯與薄脆微咸的海苔，獻上了無以言表的至高享受。
先說過主角，再來講配角。烏冬依舊出色，粗身咬口，有年糕般的黏韌，以昆布、木魚絲熬成的湯汁更是格外鮮甜；各款腌物甜得絕不單調，保留了食材本身的味道。
為爸爸選了小巧精致的懷石便當，率先呈上的是熟蝦配烤南瓜與百合，蝦并不算是質素最好的，反倒是烤得微焦的南瓜與爽口的百合更迷人，鮮中帶清甜。
精美的便當盒子隨即優雅而至。其中最出色的要屬四色刺身，尤其是甜蝦與吞拿魚，清涼而微帶彈性、鮮甜潤滑；蟹蓉薯餅也是抵讚之作，外皮酥脆，內里則是薯味濃郁又滲入蟹肉的鮮香；鴨胸肉與鰻魚則稍顯弱勢，都是瘦柴的冷菜，欠點風味。
結尾交付給草莓與香蕉雪糕各一，奶之香滑浸入鮮果的酸甜，以其清爽甜美畫上一個完滿的句號。
講到服務，又是格外體貼，不時遞上干凈暖熱的濕毛巾、斟茶、以及對食物清晰的講解，都令人覺得窩心，是一定翻炒的店子。
寫到末尾難免再嘮叨一句：如果你愛三文魚籽與海膽的組合，請來旬菜富一試
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