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2010-06-07
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蘋果綠色牆身、紙皮石地磚、卡位雅座、白色三葉吊扇，這些裝潢設置都是老冰室的指定格局。所謂冰室，就是上世紀五十年代開始興起，於七、八十年代發展至「梗有一間喺咗近」的平民食肆。以前的冰室只賣咖啡、奶茶、刨冰、多士和三文治等西方飲品和小食，為負擔不起到西餐廳消費的小市民，提供感受西方飲食文化的地方。從前的冰室因為食物款式單調有限，漸漸被後來興起的茶餐廳所取代，加上人口老化和舊區重建的關係，老冰室在香港飲食版圖上的勢頭，早已由盛轉衰。已經營超過五十年的祥利冰室，在業主重建的要求下，不得不光榮結業，成為「歲月神偷」的最新目標。祥利冰室位於天后區食肆最集中的一條大街上，由右至左寫成的中文大字招牌和一派老冰室的格局，毫不介意向大家披露年齡的秘密。或許很多人也跟我一樣，如果不是知道祥利快要結業，希望在營業的倒數期內，到此「作其惜物有時狀」的話，平時總不會特意來光顧的。祥利供應的食物分: 飲品、特飲、甜品、煎蛋、三文治、多士西餅、麥片、意粉、通粉 / 米粉 / 湯意粉 / 湯麵、意粉、飯、早餐和特餐等十多類。飲品方面，除了咖啡、奶茶、檸茶外，還有懷舊的鮮雞蛋水和甜煉奶水，也有近年茶餐廳都有供應的柚子茶和
祥利冰室位於天后區食肆最集中的一條大街上，由右至左寫成的中文大字招牌和一派老冰室的格局，毫不介意向大家披露年齡的秘密。或許很多人也跟我一樣，如果不是知道祥利快要結業，希望在營業的倒數期內，到此「作其惜物有時狀」的話，平時總不會特意來光顧的。
祥利供應的食物分: 飲品、特飲、甜品、煎蛋、三文治、多士西餅、麥片、意粉、通粉 / 米粉 / 湯意粉 / 湯麵、意粉、飯、早餐和特餐等十多類。飲品方面，除了咖啡、奶茶、檸茶外，還有懷舊的鮮雞蛋水和甜煉奶水，也有近年茶餐廳都有供應的柚子茶和柑桔蜜，價錢由$11-$15不等。這裏供應的特飲有杏仁咖啡、華田咖啡及各式刨冰，價錢也不過$13-$15。所謂的甜品，就是蓮子羹、蓮子蛋茶和牛奶麥片($13-$15)。三文治由最便宜單款味道的$10至最貴的公司三文治$25，而此店的「名物」鹵水牛展三文治也不過賣$14。這裏的多士西餅選擇最多，不過也只是不同口味的多士、餐包罷了，如: 西多士、煎蛋多士、鹵水牛展餐包、火腿餐包、加央多士……($3-$15)。湯粉麵飯的選擇看似很多，但其實也是牛扒、豬扒、雞翼、火腿和餐肉的不同配搭($24-$28)。早餐和特餐的款式跟其他茶餐廳的供應沒有多大分別，價碼為$20及$24。意粉餐看來較划算，豬扒 / 牛扒意才$28，包餐飲。
今天點了茄汁豬扒飯、加央多士、特餐(即: 雪菜肉絲湯米粉連香腸、煎蛋及熱檸水) 、熱杏仁霜及紅豆冰。
豬扒飯($28) – 兩大塊豬扒，頗有鮮肉的味道，醃得入味，雖經「走油」，但沒有太油膩的感覺。煮至全軟的蕃茄和洋蔥，為單調的豬扒起提味作用，不過味道與其他茶餐廳的同類食物沒有多大分別。
香腸煎蛋雪菜肉絲湯米粉($24) – 「走油」後的雞肉腸很香脆，雪菜質素不佳，食味竟有點像梅菜，看來是罐頭貨色。肉絲不見蹤影，只有兩粒丁狀肉碎。煎蛋只是「單春」，蛋黃流心，不過蛋味不足。米粉質素普通，而湯底很清淡，只比清水略有鹹味，可能是溝了很多水的雞湯底。
加央多士($6) – 普通烘白麵包上面塗了薄薄的加央醬和牛油，但只有甜味獨特香味欠奉。
熱杏仁霜($11) – 普通杏仁霜粉以熱水開成，加入淡奶使口感更濃滑，味道清甜帶杏仁香味。
紅豆冰($15) – 煲至軟身又「起沙」的紅豆，份量約為杯子的四分滿，加入淡奶、冰和水。紅豆雖然夠軟身又「起沙」，但不夠甜，而豆味也淡薄，更可惜的是淡奶下得不夠多，所以沒有奶香，整個紅豆冰令人有「魂不附體」的感覺，材料齊全但韻味欠奉。
本想在祥利感受一份老冰室難得的食味，只可惜吃到的味道與一般茶餐廳沒有兩樣。雖然今天我能夠用照片留住祥利的光與影，但食味方面的感覺卻非常模糊。
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