彬記粥麵專家

营业中

休息中

附近舖租加得勁，對面印尼舖捱唔住變成上網CAFE，走過對面吃雲吞麵。對這裡從來無好感，再來純粹因為醒起食友說水餃做得好。街坊店招呼自然是街坊式，要了淨水餃拼雲吞，見隔離老個吃的黑百葉不錯，又淨了碟試試。水餃同雲吞各三粒，浸在下了韭黃大地魚湯中，湯底依舊是又清又薄，略甜，大地魚味薄胡椒味道自然唔會重，談不上好又唔見得差的湯底，水餃皮薄混有蝦粒、筍絲、木耳，下了大地魚末，吃起來帶鹹香，味道不錯，加上水餃皮煮得不散腍，滿意的。落豬肉的淨蝦雲吞，蝦略腥，餡料雖然是一口式分量，可適包的手勢問題，吃落唔多順喉，在這裡還是吃水餃穩陣。黑百葉吩咐不要灼得太熟，老伙記話不熟的話會韌，葉的部分還是爽口，可惜連著葉的肉位卻是不夠爽，材料是唔錯的，只是煮得過熟，浪費了，伴的豉油汁很辣，埋單去買烏龍茶。題外話：街坊小店，不求有服務，但老伙計一開始時送來及第粥，堅持是自己的落單，吵個翻天，最後老闆打發，但仍是氣難下，印象由麻麻變得很差。