有記粉麵廠

數年前去鵝頸橋市政大廈食肆，無意間經過這老字號麵店，因好久沒去過紅磡張榮記買自煮麵，見這店門面細、人頭湧湧，好奇下就買了些拉麵之類回家自煮，一嚐之後每逢去鵝頸橋街市就會去買......日復日，少了過海，網上發現原來有分店在砵蘭街，所以及後轉移幫襯這分店。

這店至少有半年沒買過了，鵝頸橋分店是你買多少，店員是拿多少照秤；這裡則是整齊的獨立包裝附有到期日標籤（曾見樂富uny 也有上架）。因我多是買濕麵、雲吞，要冷藏，怕炎夏帶到回家都變質，昨天突然途經，轉念間還是掛念，又買些我喜愛的日式拉麵、水雲拉麵、雲呑等。

之前來買這裡的雲吞，經常被搶，沒貨，要託店員留貨，今日中午還見凍櫃有3盒，掃了2盒。今朝刻意用這些材料煮個靚麵，腐皮卷可以，沒特別、拉麵麵質依舊爽滑，但雲吞......味道有點變化，皮依舊透澈的薄但就沒以前般好吃彈牙吃不厭，我煮了6顆感覺是勉強吃下......不是變壞食物的味道我也解釋不來，是雲吞變了還是我變了？......

1

日式拉麵

$18

1

水雲拉麵

$24

腐皮卷

$27

鮮蝦雲吞

$29

日式拉麵

$18

煮熟的腐皮卷+雲吞

煮熟的日式拉麵