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2018-11-09
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今晚去左隆堡柏寧頓酒店入面嘅西餐廳開餐｡一出 Lift, 就會見到一排酒樽 & 酒箱嘅裝飾｡餐廳店內光線較暗淡, 但非常開揚, 而且情調十足, 好啱情侶黎晚餐撐檯腳｡餐牌以英文為主, 每道菜色名下面都會有材料嘅介紹｡餐廳每日都會有 6 款指定生蠔做買一送一優惠, 所以一次過 Order 左 3 款試下｡Namibia來自南非嘅 Namibia, 蠔肉顏色較奶白, 口感好 Creamy, 海水味偏淡, 鮮甜十足｡Majestic法國 Majestic 肉質冇 Namibia 咁肥大, 但口感細膩, 入口有清新嘅海水味, 海水味與鮮甜味 Balance 得好好｡Sentinelle法國 Sentinelle 海水味係 3 款中最濃, 口感較爽脆｡Sauteed Mussel青口係新鮮運到, 唔係平時見到嘅雪貨, Size 雖然較細, 但肉質飽滿, 嫩滑清甜, 係我人生中食過最正嘅青口, 就連煮青口個白汁都非常好味, 用黎沾包食同樣一流｡Oyster Soup蠔湯比較 “杰” 身, 蠔味超級濃厚, 感覺好似飲緊用蠔肉打成蓉嘅湯咁, 湯入面仲有一粒煎香過嘅蠔肉｡French Free-Ra
一出 Lift, 就會見到一排酒樽 & 酒箱嘅裝飾｡
餐廳店內光線較暗淡, 但非常開揚, 而且情調十足, 好啱情侶黎晚餐撐檯腳｡
餐牌以英文為主, 每道菜色名下面都會有材料嘅介紹｡
餐廳每日都會有 6 款指定生蠔做買一送一優惠, 所以一次過 Order 左 3 款試下｡
Namibia
來自南非嘅 Namibia, 蠔肉顏色較奶白, 口感好 Creamy, 海水味偏淡, 鮮甜十足｡
Majestic
法國 Majestic 肉質冇 Namibia 咁肥大, 但口感細膩, 入口有清新嘅海水味, 海水味與鮮甜味 Balance 得好好｡
Sentinelle
法國 Sentinelle 海水味係 3 款中最濃, 口感較爽脆｡
Sauteed Mussel
青口係新鮮運到, 唔係平時見到嘅雪貨, Size 雖然較細, 但肉質飽滿, 嫩滑清甜, 係我人生中食過最正嘅青口, 就連煮青口個白汁都非常好味, 用黎沾包食同樣一流｡
Oyster Soup
蠔湯比較 “杰” 身, 蠔味超級濃厚, 感覺好似飲緊用蠔肉打成蓉嘅湯咁, 湯入面仲有一粒煎香過嘅蠔肉｡
French Free-Range Yellow Chicken
法國走地黃油雞厚肉骨細, 外皮煎到非常香脆, 肉質仍然保持鮮嫩多汁, 配埋紅酒汁一齊食令味道更加昇華｡
Pear Tarte Tatin
呢個啤梨撻係即叫即焗, 所以要等 20 分鐘先有得食｡ Size 有成個碟咁大, 撻中間有 4 塊好厚身嘅啤梨, 撻邊烤到非常香脆, 啖啖都係焦糖味, 啤梨 & 焦糖配搭得非常好, 清潤得黎又唔會好滯｡
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