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2015-09-14
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近期工作開始進入忙碌期，放工後與一眾好友聚聚，是寫意的事。這夜再來到中環SOHO區的意式餐廳 Linguini Fini ，這裡新推出了六人燒豬宴，每位只需HKD458，就能品嚐豐富美味套餐。三款前菜各有特色，「Fresh Homemade Burrata」以自家製的Burrata配新鮮蕃茄和黑醋，相當醒胃；「Insalata Mista」的沙律採用本地有機農場食材，份外清新；「Garlic Bread」蒜香味凸出，蘸上蜆汁同吃，倍添滋味。這晚的主角是「Whole Sausage Stuffed Suckling Pig」，標榜由頭食到尾。乳豬登場，立即成為眾人相機的目標。約一個月大本地豬被燒得金黃香脆，內裡釀入意大利香腸肉餡，散發誘人香氣。若嫌肉味太膩，不妨多吃一點隨豬而上的「Roasted Vegetables & Homemade Pickles」，經醃製的蘑菇、紅菜頭、椰菜花及紅茴香，其酸味正好解膩。最後，當然不少了餐廳的經典意大利粉「Classic Linguini Fini Pomodori」。手工麵條水準十分，配上酸酸甜甜的蕃茄肉醬，味道一流。後記：Linguini Fi
這夜再來到中環SOHO區的意式餐廳 Linguini Fini ，這裡新推出了六人燒豬宴，每位只需HKD458，就能品嚐豐富美味套餐。
三款前菜各有特色，「Fresh Homemade Burrata」以自家製的Burrata配新鮮蕃茄和黑醋，相當醒胃；「Insalata Mista」的沙律採用本地有機農場食材，份外清新；「Garlic Bread」蒜香味凸出，蘸上蜆汁同吃，倍添滋味。
這晚的主角是「Whole Sausage Stuffed Suckling Pig」，標榜由頭食到尾。乳豬登場，立即成為眾人相機的目標。約一個月大本地豬被燒得金黃香脆，內裡釀入意大利香腸肉餡，散發誘人香氣。
若嫌肉味太膩，不妨多吃一點隨豬而上的「Roasted Vegetables & Homemade Pickles」，經醃製的蘑菇、紅菜頭、椰菜花及紅茴香，其酸味正好解膩。
最後，當然不少了餐廳的經典意大利粉「Classic Linguini Fini Pomodori」。手工麵條水準十分，配上酸酸甜甜的蕃茄肉醬，味道一流。
後記：Linguini Fini的環境令人很易放鬆，食物水準不錯，一大班朋友嘻嘻哈哈地渡過一晚，相當愉快。因為趕船而錯過甜品，但為貫徹餐廳的環保理念，我把豬頭帶了回家煲粥（笑）可惜自己煲的粥離美味尚有一段距離，下次再努力吧。
题外话/补充资料：
By Anna
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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