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2014-03-20
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自己喜歡吃海鮮，所以雖不常吃自助餐，但以海鮮為主題的話，都會引起我的興趣，是晚就得到邀請，和食友來品嚐以蟹為主題的自助餐。集團旗下的三家酒店同時推出以「蟹」為主題的驚濤「蟹」浪自助晚餐，食物內容略有不同，但同樣是每天新鮮供應當日空運抵港的靚蟹。喜歡這裡的自助餐沒分時段，可以由六時半吃到十時，可以和朋友邊吃邊聊一整個晚上。一開始當然先吃冷盤，有即開的蘇格蘭生蠔，大隻之餘又夠新鮮。主題方面有加拿大阿拉斯加皇帝蟹腳、日本松葉蟹、英國麵包蟹和加菲蟹四款，每款都各有特色，而自己最喜歡皇帝蟹腳，吃得到蟹肉的鮮甜味，沾些特別預備好的醬汁味道更佳。其餘的冷盤還有刺身、蟹棒壽司、日式冷麵、風乾火腿、煙燻魚等，當然也少不了自助沙律區，吃了這麼多海鮮和肉類，總要吃些菜來幫助消化。熱食方面的蟹類菜式有焗釀蟹蓋、星加坡炒蟹、薑蔥炒蟹、炸軟殼蟹、中式蟹肉羮等。星加坡炒蟹很惹味，蟹殼已經預先敲碎，吃的時候很方便，另外薑蔥炒蟹水準也不錯，是啖啖蟹肉的享受。炸軟殼蟹炸得挺香脆，也算乾身，最好伴著他他醬吃，可以減低油膩感。除了蟹類菜式，即煮粉麵也讓我們讚賞，就如喇沙湯的湯底做得不錯，椰奶味濃，入口不會太辣，但辣度會慢慢滲
集團旗下的三家酒店同時推出以「蟹」為主題的驚濤「蟹」浪自助晚餐，食物內容略有不同，但同樣是每天新鮮供應當日空運抵港的靚蟹。喜歡這裡的自助餐沒分時段，可以由六時半吃到十時，可以和朋友邊吃邊聊一整個晚上。
一開始當然先吃冷盤，有即開的蘇格蘭生蠔，大隻之餘又夠新鮮。主題方面有加拿大阿拉斯加皇帝蟹腳、日本松葉蟹、英國麵包蟹和加菲蟹四款，每款都各有特色，而自己最喜歡皇帝蟹腳，吃得到蟹肉的鮮甜味，沾些特別預備好的醬汁味道更佳。
其餘的冷盤還有刺身、蟹棒壽司、日式冷麵、風乾火腿、煙燻魚等，當然也少不了自助沙律區，吃了這麼多海鮮和肉類，總要吃些菜來幫助消化。
熱食方面的蟹類菜式有焗釀蟹蓋、星加坡炒蟹、薑蔥炒蟹、炸軟殼蟹、中式蟹肉羮等。星加坡炒蟹很惹味，蟹殼已經預先敲碎，吃的時候很方便，另外薑蔥炒蟹水準也不錯，是啖啖蟹肉的享受。炸軟殼蟹炸得挺香脆，也算乾身，最好伴著他他醬吃，可以減低油膩感。
除了蟹類菜式，即煮粉麵也讓我們讚賞，就如喇沙湯的湯底做得不錯，椰奶味濃，入口不會太辣，但辣度會慢慢滲出來，河粉也算滑溜，再簡單的加入韮菜、芽菜和日式魚蛋，雖然已經很飽但也吃掉一碗，就連湯也全部喝掉。
餘下的非蟹類熱食如煎鵝肝、豆豉煮三文魚、片皮鴨、烤茄子青瓜和中式燉湯等也有水準，所以自己發揮了小宇宙，比平常吃多了很多。
甜品一向都是自己最弱的一環，因此只吃了心太軟，伴以一小球Movenpick朱古力雪糕和幾件菠蘿，味道不錯。
在臉書上載自助餐照片後，已有兩個蟹癡的朋友whatsapp問了詳情。這個驚濤「蟹」浪自助晚餐由即日起至4月10日，星期日至四成人每位$518，五、六與公眾假期是$568，某幾家銀行的信用咭更有85折優惠，訂檯的時候不妨查詢一下。
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