影片
更多
2023-07-16
426 浏览
@lanterngarden.jr 以香港獨有大排檔作靈感裝潢上配搭五、六十年代常見的綠色鐵皮攤檔街市吊燈以及電車等打卡位🇭🇰打造老香港情懷將新元素注入傳統 延續神燈海鮮酒家粵菜精髓小神燈新派飯館最出名是茅台酒造型的老火湯·🍖奇趣脆皮豬手份量大得驚人 豬手外皮鬆脆得嚟又唔會乾身即叫即整 肉質彈牙多汁 爽滑肉筋富含骨膠原配酸瓜沙律醬/芥末 開胃解膩 當下酒菜一流·🦀糯米炒膏蟹基本上每一枱都會點這個！糯米真係生炒而成口感煙韌 飯粒完整 配上橙紅色 大大隻斗門蟹飯粒吸滿了蟹黃蟹膏以及蟹肉的鮮甜 好滿足·🐥腿茸菜膽雞全靠家中長輩點菜先識食 菜膽雞係廣東的名菜以優質三黃雞入撰 鮮甜嫩滑 再以鹹香腿蓉綴面惹味得嚟不失雞香 伴碟的蔬菜更吸取芡汁精華·🥧招牌焗魚腸估唔到新派飯館一樣有懷舊菜式 招牌焗魚腸換上更優質食材：鯇魚腸 15年陳皮 日本雞蛋等蒸蛋吸滿了魚油的脂香 可加點胡椒粉去腥提鮮·🍤甲羅燒蝦多士富有漁鄉風情嘅港日fusion新菜 甲羅燒蝦多士蟹殼內放滿蟹膏 蟹肉 蟹籽 燒熟後蟹香味更濃蝦多士採用大白蝦 結合出層次豐富的鹹香滋味晚市茗茶$13位 ｜餐前小菜$15碟(酸辣脆豬皮)
裝潢上配搭五、六十年代常見的綠色鐵皮攤檔
街市吊燈以及電車等打卡位🇭🇰打造老香港情懷
將新元素注入傳統 延續神燈海鮮酒家粵菜精髓
小神燈新派飯館最出名是茅台酒造型的老火湯
·
🍖奇趣脆皮豬手
份量大得驚人 豬手外皮鬆脆得嚟又唔會乾身
即叫即整 肉質彈牙多汁 爽滑肉筋富含骨膠原
配酸瓜沙律醬/芥末 開胃解膩 當下酒菜一流
·
🦀糯米炒膏蟹
基本上每一枱都會點這個！糯米真係生炒而成
口感煙韌 飯粒完整 配上橙紅色 大大隻斗門蟹
飯粒吸滿了蟹黃蟹膏以及蟹肉的鮮甜 好滿足
·
🐥腿茸菜膽雞
全靠家中長輩點菜先識食 菜膽雞係廣東的名菜
以優質三黃雞入撰 鮮甜嫩滑 再以鹹香腿蓉綴面
惹味得嚟不失雞香 伴碟的蔬菜更吸取芡汁精華
·
🥧招牌焗魚腸
估唔到新派飯館一樣有懷舊菜式 招牌焗魚腸
換上更優質食材：鯇魚腸 15年陳皮 日本雞蛋等
蒸蛋吸滿了魚油的脂香 可加點胡椒粉去腥提鮮
·
🍤甲羅燒蝦多士
富有漁鄉風情嘅港日fusion新菜 甲羅燒蝦多士
蟹殼內放滿蟹膏 蟹肉 蟹籽 燒熟後蟹香味更濃
蝦多士採用大白蝦 結合出層次豐富的鹹香滋味
晚市茗茶$13位 ｜餐前小菜$15碟(酸辣脆豬皮)
张贴
