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2020-10-17
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早前朋友說想到中上環附近逛街，趁著今天的好天氣我便相約他一同外出，在等待他期間，還未吃午餐的我便打算先醫治肚子，於地鐵站旁看見這間越南粉麵，被它鮮艷奪目的門口設計吸引，而且亦正合一個人簡便進食，於是便入內享用午膳。鮮青檸梳打飲品色澤清澈透亮，冰塊使用充足的梳打入口冰涼透心，味道香甜帶有清爽氣泡，配搭上濃郁帶酸的青檸檬片，整體解膩開胃，同時為飲品增添不少清新感。越式香茅雞翼雞翼是單骨的，一碟有四件，炸製的雞翼色澤呈現金黃，外層酥脆鹹香，內裡肉質嫩滑鮮美，雞味濃郁，出眾的香茅味中再帶點魚露的鮮香，甚是惹味。越式春捲一般的越式春捲通常外層是使用黏韌軟糯的紫米卷，但這裏較創新獨特，外層是使用炸製的脆皮，入口香酥脆口，內餡料則有蟹肉、蘿蔔絲、木耳絲等，口感鮮嫩爽脆，整體味道豐富有層次，配搭醬汁進食，更是清新開胃。招牌貨車頭湯河湯河叫貨車頭的意思就是指大雜燴，皆因它配料豐富，分別使用上牛丸、牛肚、牛展、牛肉、牛隔膜製作而成。牛丸爽脆彈牙，紮實鮮甜。牛肚細膩脆爽，煙韌鮮美。牛展特色是嫩筋與牛肉相間，口感柔韌彈牙，牛肉肥瘦均勻，帶有嚼勁。牛牛隔膜爽脆可口。所有食材均牛味濃郁，鮮味十足。湯底清甜鮮香，牛
鮮青檸梳打飲品色澤清澈透亮，冰塊使用充足的梳打入口冰涼透心，味道香甜帶有清爽氣泡，配搭上濃郁帶酸的青檸檬片，整體解膩開胃，同時為飲品增添不少清新感。
越式香茅雞翼雞翼是單骨的，一碟有四件，炸製的雞翼色澤呈現金黃，外層酥脆鹹香，內裡肉質嫩滑鮮美，雞味濃郁，出眾的香茅味中再帶點魚露的鮮香，甚是惹味。
越式春捲一般的越式春捲通常外層是使用黏韌軟糯的紫米卷，但這裏較創新獨特，外層是使用炸製的脆皮，入口香酥脆口，內餡料則有蟹肉、蘿蔔絲、木耳絲等，口感鮮嫩爽脆，整體味道豐富有層次，配搭醬汁進食，更是清新開胃。
招牌貨車頭湯河湯河叫貨車頭的意思就是指大雜燴，皆因它配料豐富，分別使用上牛丸、牛肚、牛展、牛肉、牛隔膜製作而成。牛丸爽脆彈牙，紮實鮮甜。牛肚細膩脆爽，煙韌鮮美。牛展特色是嫩筋與牛肉相間，口感柔韌彈牙，牛肉肥瘦均勻，帶有嚼勁。牛牛隔膜爽脆可口。所有食材均牛味濃郁，鮮味十足。湯底清甜鮮香，牛香鮮味出眾，河粉軟硬適中，滑溜爽彈。
整體而言，門外裝潢鮮艷奪目，內裡環境簡約樸素，整齊衛生，食材用料新鮮豐富，味道製作出色可口，是與家人朋友吃越南菜的好選擇。
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