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2022-05-01
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有晚市之後，終於可以帶屋企人食個豐富大餐！來到元朗行完山，就見到雞地附近，有間靚裝修的火鍋店，由於運動完好肚餓，就吸引左我地入座。 環境以宮廷式裝修，有華麗的餐具和佈置，座位寬敞舒服，店員介紹用手機下單，就點了推介的招牌湯底 ：花膠雞湯。 餐牌上火鍋食材，應有盡有，除了常見的普通火鍋食材，也有高級版的食材，例如刺身靚海鮮靚牛等等，岩晒宜家個個追求食得講究，價錢方面算合理水平，而且不收加一，更加可以盡情飲酒打邊爐！ 點餐後，店員送上醬油調味盆子，用宮廷九格的形式，感覺高級，醬油收費每位$22都可以接受 (不收加一)。 =玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）$298=湯底選擇超多，最後點了滋潤的花膠雞湯，雞隻厚肉而嫩滑，而花膠數量多。店員會先送上湯底，再把枱面上的雞隻花膠放入湯，等待一會兒即可享受。湯底的雞味濃郁而唔會油膩，沒有現成雞湯的味精感覺，屋企人都超級喜歡。 =手切本地牛肉（頸脊）$348=靚牛的選擇有幾款，手切本地牛的份量也多，牛味夠濃，肥瘦比例均勻，油花適中，以冰塊墊底的方式上菜，值得一讚細心，保持肉質鮮味。 =大滾友海鮮拼盤（細）$398=每款海鮮共4件，而且種類多，人數少也可以豐富地
環境以宮廷式裝修，有華麗的餐具和佈置，座位寬敞舒服，店員介紹用手機下單，就點了推介的招牌湯底 ：花膠雞湯。
餐牌上火鍋食材，應有盡有，除了常見的普通火鍋食材，也有高級版的食材，例如刺身靚海鮮靚牛等等，岩晒宜家個個追求食得講究，價錢方面算合理水平，而且不收加一，更加可以盡情飲酒打邊爐！
點餐後，店員送上醬油調味盆子，用宮廷九格的形式，感覺高級，醬油收費每位$22都可以接受 (不收加一)。
=玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）$298=
湯底選擇超多，最後點了滋潤的花膠雞湯，雞隻厚肉而嫩滑，而花膠數量多。店員會先送上湯底，再把枱面上的雞隻花膠放入湯，等待一會兒即可享受。湯底的雞味濃郁而唔會油膩，沒有現成雞湯的味精感覺，屋企人都超級喜歡。
=手切本地牛肉（頸脊）$348=
靚牛的選擇有幾款，手切本地牛的份量也多，牛味夠濃，肥瘦比例均勻，油花適中，以冰塊墊底的方式上菜，值得一讚細心，保持肉質鮮味。
=大滾友海鮮拼盤（細）$398=
每款海鮮共4件，而且種類多，人數少也可以豐富地食，性價比高。包括鮮蝦，生蠔，大蜆，小蜆，扇貝， 蟶子，每款都鮮味十足，特別一提都算大隻。
=即炸黃金響鈴 $78=
餐牌上有普通響鈴和黃金響鈴， 適合不同喜好食客，今次點了特色的黃金響鈴，用濃郁的鹹蛋黃醬一起去炸，外表平平無奇，食落層次豐富，每一層薄身夠脆，可以即食或者放入湯底數秒， 屬於少見的高質響鈴！
=蟹黃餃·四粒 $78=
自家製蟹黃餃，餡料滿滿的蟹肉和蟹黃，每一粒 咬開，金黃色的蟹味超級鮮味濃郁，啖啖有咬口，用料夠多，餃子皮薄，一試難忘。
=手打蟹子鮮蝦丸·四粒 $68=
火鍋常見的手打丸類都有幾款選擇，點了蟹子鮮蝦丸，比想像中更加彈牙，蝦肉新鮮爽口， 表面的蟹子一直黏著，不會因為放入湯底而散開或脫離，整體口感不錯。
=1664生啤（250mL）$48 +ASAHI生啤（500ml）$88=
以火鍋店的生啤來說，價錢合理，有兩種size，氣泡夠多又軟滑，火鍋不可或缺的好伙伴。
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