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2021-10-19
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和朋友慶祝生日特地選了這間位於上環的 — 鮨燐鮮香魷魚入口軟綿香脆鱈魚片配搭南瓜蓉 味道很香蘿蔔漬卷忌廉芝士 十分獨特北海道帆立貝神經會收縮 十分新鮮灑上點點竹碳鹽 使扇貝更清甜好味熊本縣處女蠔加醬油啫喱 萬能蔥 帶點點酸香處女蠔新鮮 蠔味濃香清甜帶海水味 正鰤魚以柚子胡椒醬調味 外層略炙過 逼出油香魚肉新鮮嫩滑 入口軟綿好味道火炙大拖羅厚切大拖羅 外層炙燒過夾上紫蘇葉和芥末一整口吃下去 味道很搭 大滿足清酒煮內紫貝內紫貝吃下去彈牙新鮮煮出來的湯汁清甜 不錯不錯金目鯛靜岡縣芽蔥配搭油脂濃郁的金目鯛吃得出油香又帶點清新 正北海道海膽軍艦高質海膽清甜軟滑在口腔內融開質感細綿 鮮甜無得輸
和朋友慶祝生日特地選了這間位於上環的 — 鮨燐
鮮香魷魚入口軟綿
香脆鱈魚片配搭南瓜蓉 味道很香
蘿蔔漬卷忌廉芝士 十分獨特
北海道帆立貝
神經會收縮 十分新鮮
灑上點點竹碳鹽 使扇貝更清甜好味
熊本縣處女蠔
加醬油啫喱 萬能蔥 帶點點酸香
處女蠔新鮮 蠔味濃香清甜帶海水味 正
鰤魚
以柚子胡椒醬調味 外層略炙過 逼出油香
魚肉新鮮嫩滑 入口軟綿好味道
火炙大拖羅
厚切大拖羅 外層炙燒過
夾上紫蘇葉和芥末
一整口吃下去 味道很搭 大滿足
清酒煮內紫貝
內紫貝吃下去彈牙新鮮
煮出來的湯汁清甜 不錯不錯
金目鯛
靜岡縣芽蔥配搭油脂濃郁的金目鯛
吃得出油香又帶點清新 正
北海道海膽軍艦
高質海膽清甜軟滑
在口腔內融開質感細綿 鮮甜無得輸
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