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2020-10-14
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清風街，可算是天后的美食廣場，大多本區的好餐廳都座落這條天橋以下的食街這家小小的居酒屋，有著出色的火爐，串燒的質素不遜銅鑼灣這個美食天堂區的居酒屋！食物：蟹將軍薯仔沙律$108以薯仔為主體，蟹籽為輔，少量雜菜提升口感，薯仔咬口偏粉，非常日系，好吃唐揚魷魚鬚$68爽脆，煙韌，味道適中不過咸，配甜飲一流蟹甲羅燒$98蟹膏蟹肉蟹子生雞蛋各佔一席位的配搭，放在多士上面吃，蟹膏的咸香配以蟹肉的鮮，生雞蛋把食材連成一線，好吃丫！串燒系列脆燒豆腐$38 口感爽脆，豆味香濃，活像不臭版的臭豆腐一樣，但味道更佳！厚燒牛舌$68厚度相當，幾乎有2cm吧！約七分熟，一口咬下juicy又彈牙，好出色！白鱔$68鹽燒白鱔表皮燒得爽脆，肉質彈牙，火侯控制相當重要，令人滿意的一道！鹽燒雞翼$38也是不俗的開邊燒雞翼，熟的程度均勻，味道不錯黃金海膽扇貝$128超大隻極豐富的扇貝，由於太大隻所以剪成了兩份，加入蒜蓉牛油同烤，再加上生海膽炙燒一下，整道菜的鮮甜，牛油的油香，海膽的鮮味都發揮得很出色！沖繩黑糖燒菠蘿$38意料之外地多汁又鮮甜，早已去了皮易於品嚐，表現貼心，不過清菠蘿的窩釘可以更佳呢...
這家小小的居酒屋，有著出色的火爐，串燒的質素不遜銅鑼灣這個美食天堂區的居酒屋！
食物：
蟹將軍薯仔沙律$108
以薯仔為主體，蟹籽為輔，少量雜菜提升口感，薯仔咬口偏粉，非常日系，好吃
唐揚魷魚鬚$68
爽脆，煙韌，味道適中不過咸，配甜飲一流
蟹甲羅燒$98
蟹膏蟹肉蟹子生雞蛋各佔一席位的配搭，放在多士上面吃，蟹膏的咸香配以蟹肉的鮮，生雞蛋把食材連成一線，好吃丫！
串燒系列
脆燒豆腐$38 口感爽脆，豆味香濃，活像不臭版的臭豆腐一樣，但味道更佳！
厚燒牛舌$68
厚度相當，幾乎有2cm吧！約七分熟，一口咬下juicy又彈牙，好出色！
白鱔$68
鹽燒白鱔表皮燒得爽脆，肉質彈牙，火侯控制相當重要，令人滿意的一道！
鹽燒雞翼$38
也是不俗的開邊燒雞翼，熟的程度均勻，味道不錯
黃金海膽扇貝$128
超大隻極豐富的扇貝，由於太大隻所以剪成了兩份，加入蒜蓉牛油同烤，再加上生海膽炙燒一下，整道菜的鮮甜，牛油的油香，海膽的鮮味都發揮得很出色！
沖繩黑糖燒菠蘿$38
意料之外地多汁又鮮甜，早已去了皮易於品嚐，表現貼心，不過清菠蘿的窩釘可以更佳呢...
题外话/补充资料：
全晚侍應表現殷勤，也是值得加分的一個點
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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