金鶴拉麵 (閩街)

营业中

休息中

係香港搵到一間岩心水既拉麵店真係好難上星期六經過佐敦，見到門口好靚，和風既裝修好吸引再睇睇餐牌，原來係賣雞白湯拉麵同鰻魚飯同鋪名一樣，有隻金鶴做生搭招牌而裡面既裝潢都係和風嫁有一種走高檔路線既感覺侍應安排了我地坐吧枱位仲可以望到師傅煮拉麵吧枱既對面都有一幅好靚既畫成間餐廳都感覺好舒服價錢同坊間一些拉麵店價錢相約不會定價過高👍🏻拉麵湯底基本分別有鹽味、醬油、豬骨濃湯、雞白湯 而坊間什少有雞白湯拉麵留意到店家細心位,照顧每個顧客用餐體驗未見過連濕紙巾個包裝都係日本風同包裝咁靚😍仲要係Made in Japan 真心佩服👍🏻👍🏻雞白湯拉麵黎啦有炸牛蒡條、黑豚、溏芯蛋同慢煮赤雞隻碗都係暖既，呢一點真係要加分。因為好多時出面食既拉麵，隻碗凍，影響了拉麵口感店員提醒牛蒡不用浸湯食先說湯底，味道唔會過咸，帶小小杰既乳白底湯，有濃濃既雞味，不禁飲多幾口，飲完仲要唔口渴。相信湯底唔係味精湯底炸牛蒡脆及薄，帶微甘味，感覺幾新鮮黑豚肥瘦均勻，肉香而且保留肉汁令人驚喜的係慢煮雞肉未試過慢煮雞，口感真係好好，非常嫩滑有一刻懷疑緊自己唔係食緊雞面條幼度合適，硬度亦拿捏得不錯除了雞白湯，仲有鰻魚飯店員介紹他們家是採