樓下冰室 (已結業)

是晚走到路德圍的>>>樓下冰室<<<，一嚐其招牌番茄濃湯通粉配牛乳炒蛋。 餐牌上HKD40與HKD48兩款組合，分別在於後者的配菜相對豐富，而且獨立上菜，前者的是加入通粉之中。要是不愛通粉的話，不妨轉為螺絲粉、意粉、米線或公仔麵吧;想要更飽肚的話，可點湯飯。辣與不辣，亦能自行選擇。除了番茄濃湯，也可選香濃豬骨湯噢。這配搭組合出來還真夠多，即使將之變成每日例餐，天天到訪，也總能有所變化。 今晚先來一客最基本的，再配瑞士雞翼。番茄濃湯通粉配牛乳炒蛋的顏色鮮艷奪目，很能引起食欲。以牛乳炒蛋，不但香氣四溢，口感更見幼滑細緻，是另一層次的享受；份量與通粉配合，不會少得可憐那三兩口，剩下只能吃淨通粉的悲劇。通粉煮得恰到好處，挺彈牙的，不會太軟，以匙羹攪勻，通粉仍舊狀態良好，沒有變得稀巴爛。番茄濃湯名副其實，濃稠感令其感覺很實在，味道卻沒有太過，容易入口；吃後也不見得特別口渴，相信沒怎加入味精。 瑞士雞翼也是用心之作，入味非常；無論雞槌、雞中翼或是雞翼尖，平均地醃得入味，整個也是美味。雞肉質感也是上乘之選，軟滑不鞋口，烹調時間控制一流。只加HKD8就有