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2015-11-07
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近排在太子上興趣班, 所以多了到太子宵夜. 又發現太子多了好多型格食店. 車子左穿右插, 誤打誤撞來了這間在漆黑中有一個發著彩光招牌的 foam. 店子的灰色水泥牆已經非常型格, 大門是一排的中式的雕花大木門, 氣勢不凡. 推開大門, 米黃色的鎢絲燈把店子照得很溫暖. 我們在一角坐下.臺面是由卡版做的, 上放一層茶色玻璃. 臺腳是由紅酒的木箱做成, DIY 風顯得店家的用心. 椅子是學校的椅子, 噴上各種顏色的噴漆. 就算是燈, 都是由縱橫交錯的水喉做成燈管出來, 全店都見到店主的心機, 每一臺每一角都是店主的用心經營, 令我對食物充滿祈待. 打開餐牌, 食物的價錢令人驚喜. 大部份單點都是六十多元, 真是十分便宜. 再看下去, 原來店家是自釀手工啤酒的, 還有很多慢煮菜式. 先點了一個三文魚晚餐, $250前菜是藍莓意大利時令雜菜沙律沙律菜不過不失, 橄欖油未夠香和未夠多. 醋味較強, 蔬菜乾身. 頭盤有燒真空慢煮乳酪羊架羊架很油潤, 一切即開, 脂肪位入口即化, 有濃濃的羊酥味, 是我的大愛. 沒有怪味酸味, 就只有濃烈的煎羊架甘香. 很值的一試.主菜是兩極慢煮火炙三文魚拼咖喱冬陰
店子的灰色水泥牆已經非常型格, 大門是一排的中式的雕花大木門, 氣勢不凡. 推開大門, 米黃色的鎢絲燈把店子照得很溫暖. 我們在一角坐下.
臺面是由卡版做的, 上放一層茶色玻璃. 臺腳是由紅酒的木箱做成, DIY 風顯得店家的用心. 椅子是學校的椅子, 噴上各種顏色的噴漆. 就算是燈, 都是由縱橫交錯的水喉做成燈管出來, 全店都見到店主的心機, 每一臺每一角都是店主的用心經營, 令我對食物充滿祈待.
打開餐牌, 食物的價錢令人驚喜. 大部份單點都是六十多元, 真是十分便宜. 再看下去, 原來店家是自釀手工啤酒的, 還有很多慢煮菜式.
先點了一個三文魚晚餐, $250前菜是藍莓意大利時令雜菜沙律
沙律菜不過不失, 橄欖油未夠香和未夠多. 醋味較強, 蔬菜乾身.
頭盤有燒真空慢煮乳酪羊架羊架很油潤, 一切即開, 脂肪位入口即化, 有濃濃的羊酥味, 是我的大愛. 沒有怪味酸味, 就只有濃烈的煎羊架甘香. 很值的一試.
主菜是兩極慢煮火炙三文魚拼咖喱冬陰公意大利飯, $250我只在赤柱吃過一次慢煮三文魚, 那次的經驗是驚為天人的. 以那次作標準, 今次不覺得像慢煮. 雖然油脂位還是很滑, 但魚身是煎過, 煎過就應該不可慢煮了. 魚身比較挺身, 魚油都融化了, 味道還是十分好.
至於咖喱, 是用印度米煮成的, 長長的較乾身, 咖喱味雖不濃烈但香辣都在, 味道跟三文魚不相上下, 還增進食慾呢.
另外多點了一個主菜, 燒椰子雞排配闊條麵, $88面層灑了的椰絲發出淡淡的香, 雞排和麵條都較挺身, 不是港式的一pat pat, 夠飽肚.
甜品是一個果凍, 果凍太多魚膠粉很硬, 略為失色.
最後的飲品都是主角之一, 就是這裡的手工啤酒. 三款中選了比較女仔的一款. 最好點菜時叫侍應預備了, 因為手工啤關係, 好多泡的, 店員要分三四次, 每次消了氣才繼續倒啤酒, 所以要很長時間.
啤酒較重身, 麥味不太濃. 芒果果香是有的, 蜜桃味就嘗不到了. 對女仔來說, 果味重易入口, 對男仔來說, 酒體重夠man. 所以大家都適合飲, 勁!
店子雖然未拆萬聖節裝飾 (過了五日了), 反而幾特別, 骷髏骨人就在我對面飲到貓哂咁, 好搞笑.
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