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2015-10-29
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前家樂原來是一家火鍋店裝潢較普通, 未知食物質素如何選了醉雞煲 $148捧來的時候已聞到超香酒味半隻雞的份量其實也不少盡是香濃酒香, 雞翼固然滑滑的連看上去較嚡身的部分也很鮮嫩店方說是用上了三黃雞即使久煮也能保持嫩滑鮮嫩手切肥牛肉(小) $158這裡的手切肥牛相當大片有一定厚度, 入口有嚼勁肉質鬆軟牛味濃, 相當不錯鮮淮山$25/小份 野生竹笙$38這兩碟白白的東西從來都不會正眼看一眼朋友點上就即管嘗一嘗吧發現原來一直都錯過了淮山清甜爽口, 粉感十足兩者吸滿濃濃的湯底精華是醉雞煲的絕佳伙伴芝士竹輪$48原以為是芝士味的竹輪沒想過一咬下去芝味爆發溶化的芝士緩緩流出伴著彈牙竹輪, 特別美味一品花膠 $58花膠呈爽口質感連同湯內之滋補藥材成為一碗養顏兼養生的佳品蔬菜大拼盤$48生菜、油麥菜、粟米、雞脾菇、木耳、蘿蔔、蓮藕一個字 - 抵!特別喜歡裡面的粟米飽滿香甜, 選料新鮮!
前家樂原來是一家火鍋店
裝潢較普通, 未知食物質素如何
選了醉雞煲 $148捧來的時候已聞到超香酒味
半隻雞的份量其實也不少
盡是香濃酒香, 雞翼固然滑滑的連看上去較嚡身的部分也很鮮嫩
店方說是用上了三黃雞
即使久煮也能保持嫩滑
鮮嫩手切肥牛肉(小) $158這裡的手切肥牛相當大片
有一定厚度, 入口有嚼勁
肉質鬆軟牛味濃, 相當不錯
鮮淮山$25/小份 野生竹笙$38這兩碟白白的東西
從來都不會正眼看一眼
朋友點上就即管嘗一嘗吧
發現原來一直都錯過了
淮山清甜爽口, 粉感十足
兩者吸滿濃濃的湯底精華
是醉雞煲的絕佳伙伴
芝士竹輪$48原以為是芝士味的竹輪
沒想過一咬下去芝味爆發
溶化的芝士緩緩流出
伴著彈牙竹輪, 特別美味
一品花膠 $58花膠呈爽口質感
連同湯內之滋補藥材
成為一碗養顏兼養生的佳品
蔬菜大拼盤$48生菜、油麥菜、粟米、雞脾菇、木耳、蘿蔔、蓮藕
一個字 - 抵!
特別喜歡裡面的粟米
飽滿香甜, 選料新鮮!
题外话/补充资料：
剛開店的時間進去, 看見一名年紀輕輕的店員,走到每張桌子前坐下, 調整椅子與桌子距離. 後來才發現他就是老闆, 落手落腳地為顧客設想. 無論對顧客或是員工都像家人般親切問候, 看得出的用心經營, 非常欣賞!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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